وصفات جديدة

أين يمكن العثور على أفضل برجر في الغرب؟ يقول الخبراء بورتلاند ، خام.

أين يمكن العثور على أفضل برجر في الغرب؟ يقول الخبراء بورتلاند ، خام.

الماشية ولحم البقر متجذرة بعمق في هوية الغرب الأمريكي. فقط فكر ، أين ستكون الأيقونة الأمريكية المثالية ، كاوبوي ، بدون أبقار؟

نشرنا مؤخرًا في The Daily Meal 101 أفضل برجر في أمريكا لعام 2015. بناءً على قائمة العام الماضي ، قمنا بتجميع استطلاع شمل ما يقرب من 250 برجر من جميع أنحاء الولايات المتحدة ، من هوليوود ، فلوريدا ، إلى أنكوريج ، ألاسكا. صوّت 70 خبير برغر بعد ذلك لمفضلاتهم ، وقمنا بنشر أفضل 101. يمكن العثور على 23 من خبراء البرجر في الغرب (ما يقرب من ربع القائمة) ، ويمكن العثور على البرجر الأعلى تصنيفًا من المنطقة في بورتلاند.

عندما افتتح غابرييل روكر لأول مرة لو بيجون في عام 2006 ، قدم خمسة فقط من هذه البرغر الرائعة في الليلة الواحدة. أي قسوة هذه. حتى وقت قريب ، كان متاحًا أيضًا في موقع Rucker في وسط المدينة ليتل بيرد، حيث تم استبداله برغر التوقيع الخاص بالحانة الصغيرة. اليوم ، لحسن الحظ ، يمكن شراء البرغر في جميع الأوقات من Le Pigeon الأصلي. ويا له من برجر: قطعة مربعة سميكة من اللحم البقري من مزرعة محلية متبلة بالملح والفلفل. مشوي (نادر) ؛ مغطاة بجبنة شيدر بيضاء حادة من Tillamook ، وسلطة خس آيسبرغ ، وشرائح سميكة من البصل المشوي ، والمايونيز ، والخردل ، وكاتشب محلي الصنع ؛ ومكدسة فوق كعكة سياباتا. إذا وجدت نفسك في بورتلاند ، اركض ، لا تمشي ، إلى هذا البرجر.

برجر Le Pigeon هو جيد جدًا ، فقد احتل المرتبة 13 في قائمتنا ، متفوقًا على 22 برجر آخر في الغرب من دنفر, سياتل، وأماكن مختلفة في ولاية كاليفورنيا. هذا يعني ، وفقًا لخبرائنا ، أن Rucker's Burger ليس فقط في المرتبة الثالثة عشر في البلاد والأفضل في مدينة بورتلاند ، بل إنه أيضًا الأفضل في المنطقة الغربية بأكملها من الولايات المتحدة.


شركة Impossible Foods تطلق الجيل القادم من برجر

تقوم شركة Impossible Foods بإطلاق أول ترقية رئيسية لمنتجها هذا الشهر - ويقدم الجيل التالي من Impossible Burger مذاقًا وتغذية وتنوعًا غير مسبوق. الوصفة الجديدة من Impossible Burger لا تحتوي على الغلوتين ولا هرمونات حيوانية ولا مضادات حيوية. إنه معتمد للشريعة اليهودية والحلال. إنه لذيذ في أي طبق لحم مفروم ، بما في ذلك اليخنة أو الفلفل الحار أو الصلصات أو المقلية أو اللحم المفروم أو كرات اللحم أو فطائر اللحم أو أي عنصر آخر سمين في القائمة.

من السهل طهي الطعام على الشواية أو الشواية أو الشواية المسطحة أو الفرن عالي السرعة أو القدر البخاري أو المقلاة. يمكن للطهاة استخدام Impossible Burger في وصفات من اللازانيا إلى لو مين. يحتوي مطعم Impossible Burger الجديد على قدر من الحديد والبروتين المتوفر بيولوجيًا مثل حصة مماثلة من اللحم البقري المفروم من الأبقار. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي برجر إمبوسيبل الجديد على 0 ملليجرام من الكوليسترول و 14 جرامًا من الدهون الكلية و 240 سعرة حرارية في فطيرة تزن ربع رطل. (ربع رطل ، فطيرة "80/20" التقليدية المأخوذة من الأبقار تحتوي على 80 ملليجرام من الكوليسترول ، و 23 جرامًا من الدهون الكلية ، و 290 سعرة حرارية.)

قال الدكتور باتريك أو براون ، الرئيس التنفيذي والمؤسس لشركة Impossible Foods: "يقدم أحدث مطعم إمبوسيبل برجر كل ما يهم عشاق اللحوم الأصحاء ، بما في ذلك المذاق والتغذية والتنوع". "هذا هو اللحم النباتي الذي سيلغي الحاجة إلى الحيوانات في السلسلة الغذائية ويجعل نظام الغذاء العالمي مستدامًا."

ما يبدأ في فيغاس يذهب على الصعيد الوطني

أطلقت شركة Impossible Foods الجيل التالي من Impossible Burger في المعرض الدولي للإلكترونيات الاستهلاكية (CES) - وهو أول طعام على الإطلاق يتم عرضه في المعرض ، والذي يتميز بتقنيات متطورة من المنازل المتصلة إلى السيارات ذاتية القيادة. تتوقع شركة Impossible Foods تقديم ما لا يقل عن 12000 عينة مجانية في جميع أنحاء CES مع شاحنة طعام خارج مركز مؤتمرات لاس فيجاس في الفترة من 8 إلى 11 يناير.

في 7 يناير ، أصبح منفذ Border Grill في لاس فيجاس أول مطعم في العالم يبدأ في تقديم الجيل القادم من Impossible Burger. مملوكة لماري سو ميليكين وسوزان فينيجر ، أحدثت Border Grill ثورة في المطبخ المكسيكي في أمريكا وساعدت في إطلاق حركة الطعام المستدامة بين المطاعم الأمريكية.

قال ميليكين ، الحائز على جائزة جوليا تشايلد لعام 2018 عن إنجازات مدى الحياة: "استخدام الحيوانات لصنع البروتين هو تقنية قديمة - وبينما نجحت في القرن التاسع عشر ، فإنها لا تتسع بشكل مستدام للقرن الحادي والعشرين وما بعده". "نحن بحاجة إلى مزيد من الابتكار في قطاع الأغذية حتى يتمكن عشاق اللحوم من الاستمرار في تناول الأطعمة المفضلة لديهم - دون تدمير التنوع البيولوجي. لقد كنت أشاهد Impossible Foods لسنوات ويسعدني أن أرى قفزة نوعية إلى الأمام في وصفة الجيل التالي هذه ".

اعتبارًا من 8 يناير ، سيحصل العديد من الطهاة الأكثر نفوذاً في أمريكا على وصول حصري وتقديم الوصفة الجديدة في مطاعمهم ، بما في ذلك:

  • ساكسون + مشروط للشيف براد فارميري (مدينة نيويورك)
  • مهمة الشيف داني بوين للمأكولات الصينية (مدينة نيويورك)
  • نقار الخشب للشيف ديفيد بورك وديفيد بيرك تافرن (مدينة نيويورك) • الشيف تاي سترينز موموفوكو سي سي دي سي (واشنطن العاصمة)
  • مطبخ مفترق طرق الشيف Tal Ronnen’s (لوس أنجلوس)
  • الشيف Traci Des Jardins 'Jardinière و School Night (سان فرانسيسكو)
  • الشيف كريس كوسينتينو Cockscomb (سان فرانسيسكو) ، أكاسيا هاوس (سانت هيلينا ، كاليفورنيا) وجاكرابيت (بورتلاند ، أوريغون)
  • مطاعم الشيف مايكل سيمونز بي سبوت برجر وبار سيمون (أوهايو)
  • مطبخ الشيف سارة شيفر إيرفينغ ستريت كيتشن (بورتلاند ، أوريغون).
  • الشيف جاستن كوتشي وجيريمي كيتلسون لينجر (دنفر)
  • الشيف توني بريولو مايلارد تافيرن (شيكاغو)
  • الشيفان كين أورينجر وجيمي بيسونيت ليتل دونكي (بوسطن)
  • مطعم Andrea’s للشيف Devin Hashimoto في مطعم Charlie’s Bar + Grill ومطعم Terrace Pointe في Wynn and Wynn Las Vegas (لاس فيغاس)
  • رجل الأعمال كايل بريشتيلز كوبر فاين (نيو أورلينز)
  • Chef Geordie Brower’s Cafe Palace، Dickie Brennan’s Restaurant Group (نيو أورلينز)
  • الشيفتان جينيفر كارول وبيلي ريدلز سبايس فينش (فيلادلفيا)

الشيف Pete Blohme's Sunset Pointe و Panini Pete (Fairhope، Alabama) The Impossible Burger متوفر الآن في أكثر من 5000 موقع في الولايات المتحدة ، من مطاعم فاخرة وسلاسل "أفضل برجر" (بما في ذلك Umami Burger و Bareburger و Wahlburgers و The Counter ، Hopdoddy ، Fatburger and Gott's) ، وكذلك White Castle ، مطعم الوجبات السريعة الأصلي في أمريكا وموطن Impossible Slider ، الذي يحتفل به كأحد أفضل البرغر في أمريكا. بدءًا من الأسبوع المقبل ، ستبدأ سلاسل "أفضل برجر" في طرح الوصفة الجديدة.

اعتبارًا من 4 فبراير ، سيكون الجيل القادم من Impossible Burger متاحًا لجميع المطاعم في الولايات المتحدة من خلال موزعي المواد الغذائية الرئيسيين. في هذه المرحلة ، ستحصل المطاعم تلقائيًا على الوصفة الجديدة عندما تقدم طلبها التالي بحلول منتصف شهر مارس / آذار تقريبًا ، من المرجح أن يقدم جميع عملاء مطعم Impossible Foods الوصفة الجديدة. The Impossible Burger متاح أيضًا في أكثر من 100 مطعم في هونغ كونغ وماكاو. تخطط الشركة لإطلاق الوصفة الجديدة في سنغافورة في وقت لاحق من هذا العام ، مع أسواق إضافية قادمة.

طعم رائع ، بصمة صغيرة

تستخدم شركة Impossible Foods ، التي يقع مقرها في ريدوود سيتي بولاية كاليفورنيا ، العلم والتكنولوجيا الحديثين لإنتاج أغذية صحية ومغذية ، واستعادة النظم البيئية الطبيعية وإطعام عدد متزايد من السكان على نحو مستدام. تصنع الشركة اللحوم مباشرة من النباتات - مع تأثير بيئي أقل بكثير من لحوم الحيوانات. لتلبية الطلب العالمي على اللحوم في جزء بسيط من التأثير البيئي ، طورت شركة Impossible Foods طريقة أكثر استدامة وقابلة للتطوير وبأسعار معقولة لصنع اللحوم ، دون التأثير البيئي الكارثي للماشية.

بعد وقت قصير من تأسيسها في عام 2011 ، اكتشف علماء شركة Impossible Foods أن جزيءًا واحدًا - "الهيم" - مسؤول بشكل فريد عن انفجار النكهات التي تنتج عند طهي اللحوم. يقوم علماء شركة Impossible Foods بتصميم الخميرة وراثيًا لإنتاج بروتين الهيم الموجود بشكل طبيعي في النباتات ، ويسمى فول الصويا ليغيموغلوبين.

يتطابق الهيم الموجود في Impossible Burger مع الهيم الأساسي الذي يستهلكه البشر لمئات الآلاف من السنين في اللحوم - وبينما يقدم Impossible Burger كل عمق اللحم البقري ، فإنه يستخدم موارد أقل بكثير لأنه مصنوع من النباتات ، وليس الحيوانات.

تم اختبار المذاق من قبل محبي اللحوم القاسية

يمثل إطلاق هذا الأسبوع أول ترقية رئيسية للمنتج من Impossible Foods ويأتي بعد سنوات من البحث - بما في ذلك اختبارات الذوق المتكررة من طرف ثالث في الساحل الغربي والغرب الأوسط وأوسط الأطلسي مع المستهلكين الذين يعرّفون أنفسهم على أنهم أكلة لحوم كثيفة. كل المشاركين يأكلون "عارية" مستحيلة برجر (بدون بهارات أو كعك). لم يتم إخبار المتذوقين بما إذا كانوا يأكلون لحوم نباتية أو حيوانية. ثم قاموا بعد ذلك بتقييم الفطيرة المجردة على "الإعجاب".

في اختبارات منفصلة ، يقيس المستهلكون إمكانية الحصول على فطيرة عادية مماثلة من بقرة (مصنوعة من لحم بقري مفروم تقليدي "80/20" من سلسلة بقالة رئيسية). استنادًا إلى البيانات المجمعة من أكثر من 1500 مستهلك في هذه الاختبارات الحسية ، فإن "إمبوسيبيبل برجر" الجديد كليًا ينافس البرغر التقليدي المأخوذ من الأبقار. قال الدكتور ديفيد ليبمان ، كبير مسؤولي العلوم في شركة Impossible Foods ، "بالإضافة إلى اختبارات التذوق مع المستهلكين التي أجراها باحثون مستقلون ، يجري علماء النكهات وخبراء الحسية التابعون لشركة Impossible Foods ما لا يقل عن 100 اختبار طعم داخلي في الأسبوع". "نحن لا نكلل في سعينا لتحسين مستحيلة برجر باستمرار. البقرة لا تستطيع المنافسة ".

وصفة جديدة قريبا لمحلات البقالة

في وقت لاحق من هذا العام ، تخطط شركة Impossible Foods لإطلاق الجيل التالي من Impossible Burger في متاجر البقالة الأمريكية المختارة. وهذا يعني أن طهاة المنزل سيتمكنون من الاستمتاع بالطعم والوظائف الرائدة في صناعة Impossible Burger. تم تصميم Impossible Burger الأصلي خصيصًا للطهي المسطح في المطاعم. على النقيض من ذلك ، فإن الوصفة الجديدة تعمل في كل طبق لحم مفروم ، من الزلابية إلى الجوز القذر. يمكن طهيه بالبخار أو تحميصه أو تحميصه على شرائح فوق اللهب المكشوف. يحتفظ بقوامه وعصيره طوال عملية الطهي.

تحصل الوصفة الجديدة على لحم مضغ وقوام متعدد الاستخدامات من بروتين الصويا ، وليس بروتين القمح - استجابة للمستهلكين الذين أحبوا البرغر الأصلي المستحيل لكنهم لم يرغبوا في القمح أو الغلوتين. تقوم شركة Impossible Foods بتصنيع المنتج الجديد في منشأة التصنيع في أوكلاند ، كاليفورنيا.

قال ديفيد لي ، رئيس العمليات والمدير المالي في شركة Impossible Foods ، الذي يقود المبيعات العالمية أيضًا: "أخبرنا معجبو Impossible Burger بصوت عالٍ وواضح أنهم يريدون برغرًا خالٍ من الغلوتين يكون على الأقل مغذيًا مثل اللحوم من الحيوانات". "يقدم منتجنا الجديد كل الأذواق التي يتوق إليها عشاق اللحوم - دون المساومة على التغذية أو الكوكب."

قراءة المزيد

الأخبار والمعلومات الواردة في هذا البيان لم يتم تأكيدها من قبل FSR أو Food News Media أو Journalistic، Inc.


أفضل 15 بيتزا في أمريكا

15. South Brooklyn Pizza ، New York City (New York Style): بينما تُعرف باسم مدينة البيتزا العظيمة ، فإن ولاية نيويورك والبيتزا ليست ما تعتقده ، خاصةً عندما تكون في قبضة جنون نابولي والطعام في حالة سكر من الورق المقوى .99. ولكن هناك & # 39s أمل في شكل East Village & # 39s South Brooklyn Pizza ، حيث يتبنى المالك Jim McGown فرن غاز تقليدي يمنح التنورة طابعًا خفيفًا يبدو مناسبًا تمامًا. تستغرق شريحة بيتزا New York Style المميزة وقتًا (يصل في المتوسط ​​إلى 10 دقائق) ، لكنها تستحق الانتظار. صلصة سان مارزانو ليست حلوة للغاية ولا حمضية وتعلوها طبقات رقيقة من شرائح موتزاريلا بيضاوية الشكل ، منقطة بمكعبات فونتينا وتنتهي برذاذ غني من زيت الزيتون والريحان والبيكورينو المبشور أو جرانا بادانو. تتشقق القشرة الرقيقة ، ولكنها تحمل الجبن والصلصة على طول الشريحة ، وعضة منعشة بعد اللدغة. "/>.99- طعام في حالة سكر من الورق المقوى. ولكن هناك أمل في شكل إيست فيليدج & # 39s ساوث بروكلين بيتزا ، حيث يتبنى المالك Jim McGown فرن غاز تقليدي يمنح التنورة مظهرًا خفيفًا يبدو مناسبًا تمامًا. تستغرق شريحة بيتزا New York Style المميزة وقتًا (في المتوسط ​​، تصل إلى 10 دقائق) ، لكنها تستحق الانتظار صوص سان مارزانو ليس حلوًا جدًا ولا حمضيًا ويعلوه طبقات رقيقة من شرائح موتزاريلا بيضاوية الشكل ، منقطة بمكعبات فونتينا وتنتهي برذاذ غني من زيت الزيتون والريحان والبيكورينو المبشور أو جرانا بادانو. لكنه يحمل الجبن والصلصة على طول الشريحة ، لقمة منعشة بعد اللدغة ". />

مهتم بهذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

13. Paulie Gee's ، Brooklyn ، NY (Regina): Greenpoint ، Brooklyn ، ليس كثيرًا للنظر إليه ، لكن Paulie Gee's هو منزل لعشاق البيتزا ، مساحة ريفية نظيفة تشبه الحظيرة ولكنها تضع فطيرة للمنافسة كل ذكرياتك في نابولي أو التي حلمت بها. هناك حوالي 19 فطيرة ، جميعها رائعة في حد ذاتها وتتميز بأسماء ذكية ومجموعات رائعة من الإضافات - في Ricotta Da Vita و Ricotta Be Kiddin 'و Luca Brasi (بدون أنشوجة) - ولكن عندما قامت The Daily Meal بتسجيل الوصول مع مطعم البيتزا ، ريجينا كانت الفطيرة المميزة: موتزاريلا ، طماطم ، بيكورينو رومانو ، زيت زيتون وريحان طازج. واتفق أعضاء اللجنة على أن مطعم Paulie's Regina يستحق حقًا المركز الأول بين أفضل 20 بيتزا في أمريكا. (الصورة: Paulie Gee & # 39s)

تعتبر البيتزا نوعًا متنوعًا ومحبوبًا ، مثل موضوع رأي ، وأيضًا طعام يمكن الوصول إليه كما هو موجود ، مما يجعل تحديد أفضل أنواع البيتزا في البلاد مهمة صعبة حقًا.

نعم ، من الصعب تصنيف البيتزا بمسؤولية. ولكن مرة أخرى ، هذا ما شرعت The Daily Meal في القيام به.

1. Frank Pepe's، New Haven، Conn. (White Clam)

إذا كنت ترغب في مناقشة الموضوع المحمّل لأفضل بيتزا في أمريكا مع أي سلطة ، فعليك أن تقوم بالحج إلى مطعم البيتزا الأسطوري هذا في نيو هافن. افتتح Frank Pepe أبوابه في Wooster Square في New Haven ، Conn. ، في عام 1925 ، ويقدم بيتزا كلاسيكية على طراز Napoletana. بعد هجرته إلى الولايات المتحدة في عام 1909 وهو في السادسة عشرة من عمره من إيطاليا ، تولى بيبي وظائف غريبة قبل افتتاح مطعمه (المسمى الآن "ذا سبوت" ، المجاور للعملية الأكبر). منذ إنشائها ، افتتحت Pepe's سبعة مواقع إضافية.

ما الذي يجب أن تطلبه في وجهة قائمة التحقق هذه؟ كلمتين: فطيرة البطلينوس ("No muzz!"). هذا هو نوع بيتزا شمالي شرقي خاص به ، و Pepe هو الأفضل على الإطلاق - المحار الصغير الطازج المقشور ، جرعة مكثفة من الثوم وزيت الزيتون والأوريجانو والبارميزان المبشور فوق قشرة بلون الفحم. الخطوة المتقدمة؟ فطيرة البطلينوس مع لحم الخنزير المقدد. فقط توقع الانتظار في الطابور إذا وصلت بعد الساعة 11:30 صباحًا في عطلة نهاية الأسبوع.

2. دي فارا ، بروكلين ، نيويورك (فطيرة دي فارا كلاسيك)

Domenico DeMarco هو أحد المشاهير المحليين ، حيث يمتلك ويدير Di Fara منذ عام 1964. يطبخ دوم بيتزا على طراز نيويورك وصقلية من الأربعاء إلى الأحد (ظهرًا حتى 4:30 مساءً ، ومن 6:30 مساءً إلى 9 مساءً) للجائعين الجدد يوركيون والسياح على استعداد للانتظار في طوابير طويلة ، وشجاعة مجانية للجميع التي هي تجربة عداد دي فارا. نعم ، من الأفضل أن تحصل على فطيرة كاملة بدلاً من شراء شريحة 5 دولارات. نعم ، إنها رحلة ، وبالتأكيد ، يمر دوم بفترات يمكن أن يتجه فيها الجانب السفلي للبيتزا نحو المبالغة ، ولكن عندما يكون في وضع التشغيل ، يمكن لـ Di Fara أن يقدم حجة قوية جدًا لكونه أفضل بيتزا في أمريكا. إذا كنت تريد أن تفهم السبب قبل الزيارة ، شاهد الفيديو الرائع عن Di Fara المسمى The Best Thing I Ever Done. لا يمكنك أن تخطئ في تناول فطيرة الجبن الكلاسيكية المستديرة أو المربعة (مغطاة بالفلفل الحار المتبل بالزيت ، والتي يمكنك وضعها على المنضدة إذا كنت تدخلها) ، لكن توقيع القائمة هو فطيرة دي فارا الكلاسيكية: جبنة الموزاريلا ، جبنة بارميزان ، صلصة الطماطم ، ريحان ، سجق ، فلفل ، مشروم ، بصل وبالطبع رذاذ زيت زيتون من دوم.

3. بيتزيريا بيانكو ، فينيكس (مارينارا)

نُقل عن كريس بيانكو من مدينة برونكس قوله: "ليس هناك غموض في البيتزا الخاصة بي" اوقات نيويورك. "توابل صقلية ، طحين عضوي ، طماطم سان مارزانو ، ماء نقي ، جبن موزاريلا تعلمت صنعه في Mike's Deli في برونكس ، ملح البحر ، كعكة الخميرة الطازجة وقليلًا من عجينة الأمس. في النهاية بيتزا رائعة ، مثل أي شيء آخر ، كل شيء عن التوازن. الأمر بهذه البساطة. " حاول إخبار ذلك لجحافل حجاج البيتزا الذين قاموا برحلة إلى مكان بيتزا فينيكس الشهير الذي افتتحه منذ أكثر من 20 عامًا. لا يقدم المطعم البيتزا ذات القشرة الرقيقة التي تسبب الإدمان فحسب ، بل يقدم أيضًا المقبلات الرائعة (التي تشمل الخضار المشوية بالفرن الخشبي) والسلطات المثالية والخبز الريفي المصنوع منزليًا. تم تحسين الانتظار ، الذي كان يُشار إليه بشكل روتيني باعتباره أحد أسوأ الأطعمة في البلاد ، من خلال افتتاح مطعم Pizzeria Bianco لتناول طعام الغداء ، وافتتاح مطعم Trattoria Bianco ، أمير البيتزا في مطعم أريزونا الإيطالي في المدينة التاريخية ومركز التسوق الريفي (Town & amp Country Shopping Center) ( حوالي 10 دقائق من الأصل). هذه حالة أخرى حيث من المحتمل أن تكون أي فطيرة أفضل من معظمها في حياتك (تلك الوردة بالبصل الأحمر والفستق!) ، لكن توقيع Marinara سيعيد معايرة خط الأساس للبيتزا إلى الأبد: صلصة الطماطم والأوريجانو والثوم ( لا جبنة).

4. أونا بيتزا نابوليتانا ، سان فرانسيسكو (مارغريتا)

عندما أغلق أنتوني مانجيري ، بيتزا أونا نابوليتانا في إيست فيليدج ، في عام 2009 "لإجراء تغيير ،" تحرك غربًا ، وافتتح مكانًا يمكن أن يحصل فيه على "فرصة لاستخدام الزورق والدراجة الجبلية في كثير من الأحيان" ، كان ذلك بمثابة إهانة مطلقة لسكان نيويورك. هل تأخذ واحدة من مطاعم البيتزا النابولية المفضلة في المدينة ، والتي تنشغل بمناخ معتدل ، للأشخاص الذين يشوهون الطعام المكسيكي في نيويورك؟ حتى تتمكن من الزورق والدراجة الجبلية؟ خائن! جيد لـ Mangieri ، وجيد لـ San Franciscans ، الذين ورثوا واحدة من أفضل فطائر نابولي في البلاد (إذا كان من الأربعاء إلى السبت فقط ، 5 مساءً حتى "نفد العجين").عجينة رقيقة مع كورنيسيون مضغ ، صلصة لاذعة وحيوية ، نسبة مناسبة من الجبن. يمكنك أن تتخيل نفسك تقريبًا في البانثيون للبيتزا في نابولي: دا ميشيل ، مكان حيث البيتزا عبارة عن شعر وشعر بيتزا على الحائط. يرسم Mangieri نفس الروح على موقعه على الويب - تحقق من قصيدة البيتزا "Napoli" - ويقدم النسخة الصالحة للأكل إلى زبائنه. لا يوجد سوى خمس فطائر ، جميعها 25 دولارًا (ارتفاع 5 دولارات منذ العام الماضي) ، بالإضافة إلى فطيرة خاصة يوم السبت فقط ، أبولونيا ، مصنوعة من البيض ، بارميجيانو ريجيانو ، موزاريلا جاموس ، سلامي ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ريحان ، ثوم وملح البحر والفلفل الأسود. لكن عندما تكون قريبًا من التقوى ، لا تحتاج إلى إضافات. حافظ على البساطة مع المارجريتا (طماطم سان مارزانو ، جبن موزاريلا الجاموس ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ريحان طازج ، ملح البحر ، صلصة الطماطم) واعرف الخير.

5. بيتزا موزا ، لوس أنجلوس (أزهار القرع ، الطماطم ، بوراتا)

تعاون الخباز والشيف الشهير نانسي سيلفرتون مع أباطرة الطهي الإيطاليين ماريو باتالي وجو باستيانيتش لافتتاح أوستريا موزا ، وهي بقعة ساخنة في لوس أنجلوس حيث يتضاءل الزبائن المشهورون مقارنة بالأطعمة المبتكرة والإبداعية. يقدم مطعم البيتزا ، الملحق بالمطعم الرئيسي ، مجموعة متنوعة من التخصصات الإيطالية ، من المقبلات إلى البروشيتا ، لكن البيتزا على طراز نابولي تسرق العرض. تتراوح قائمتهم المكونة من 21 فطيرة من 11 دولارًا لبيتزا aglio e olio البسيط ، وهي بيتزا جبن كلاسيكية ، إلى 23 دولارًا للفطيرة الفريدة من نوعها مع أزهار القرع والطماطم وجبن البوراتا - بيتزا لذيذة وبسيطة تنتقل من خلال الجودة والفوارق الدقيقة. مكوناته. لذلك ليس من المستغرب أن يكون Batali و Bastianich قد قاما بخطوة في تكرار نجاح هذا النموذج للبيتزا ، الذي تم افتتاحه في نيوبورت بيتش ، سنغافورة (!) ، وقريبًا ، سان دييغو.

6.روبرتا ، بروكلين ، نيويورك (مارغريتا)

ساي روبرتا في فئة المطاعم الجديدة التي أشعلت نيران الجدل بين بروكلين ومانهاتن ، وأطلق عليها اسم مطعم بيتزا رائع ، وتذكرها كرائد في حركة الحدائق على السطح في المدينة ، واذكر أن كارلو ميرارشي حصل على جائزة الأفضل الشيف الجديد الغذاء والنبيذ، وما زلت تبيعه على المكشوف. يقع مطعم Roberta في بوشويك على بعد ست محطات خارج مانهاتن على L ، وهو أحد أفضل المطاعم في المدينة (حتى أنه يقدم واحدة من قوائم التذوق التي يصعب تسجيلها في المدينة). في بوشويك! قد لا تكون البيتزا هي الشيء الوحيد في مطعم روبرتا ، لكن فطائرها النابولية هي في نهاية النقاش حول أفضل ما في المدينة (ووفقًا لمقابلة مع مدونة Slice ، ألهمت مطعم بيتزا رائع آخر في هذه القائمة ، Paulie Gee's). نعم ، بعضها يحمل أسماء مثل "Family Jewels" و "Barely Legal" و - بعد أن تعرض للعار المرشح لرئاسة بلدية مدينة نيويورك أنتوني وينر - "Carlos Danger" ، ولكن لا يمكنك أن تأخذ نفسك على محمل الجد في بيئة يعيش فيها محبو موسيقى الجاز في بروكلين والجميع يتسامحون مع بعضهم البعض عندما تكون البيتزا الخاصة بك بهذه الجودة. بقدر ما قد يغري Amatriciana و Bee Sting (عندما يتنقل روبرتا) ، فإن Margherita (الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، والريحان) هي بيتزا روبرتا Lothario.

7. Sally's Apizza، New Haven، Conn. (Tomato Pie)

Sally's Apizza هي لعبة كلاسيكية من نيو هافن ، تعمل من نفس الموقع حيث تم افتتاحها في أواخر الثلاثينيات في ساحة Wooster في New Haven. بيتزاهم تقليديا رقيقة ، مغطاة بصلصة الطماطم والثوم و "موز". تبدو الفطائر مشابهة إلى حد كبير لما ستجده في الشارع في شارع فرانك بيبي ، والذي سيلاحظه أي مؤمن للبيتزا في نيو هافن لأن الرجل الذي فتح مطعم سالي هو ابن شقيق مالك بيبي. سيكون الأشخاص في Sally's أول من يخبرك أن Pepe يصنع فطيرة محار أفضل ، لكن فطيرة الطماطم (صلصة الطماطم ، بدون جبن) ، حسنًا ، لديهم الإيقاع الأصلي هناك.

8. دقيق + ماء ، سان فرانسيسكو (مارغريتا)

على الرغم من أن هذا المطعم في سان فرانسيسكو يدعي أنه متخصص في الباستا المصنوعة منزليًا ، إلا أن البيتزا الخاصة بهم هائلة. تمزج البيتزا ذات القشرة الرقيقة في Flour + Water ، المخبوزة في فرن يعمل بالحطب ، بين تقاليد العالم القديم والصقل الحديث ، وفقًا للشيف والمالك المشارك Thomas McNaughton. تختلف مكونات البيتزا اعتمادًا على الموسم ، مما يجعل كل تجربة طعام فريدة من نوعها ، لكن كتاب Margherita المدرسي في Flour + Water مذهل. طماطم الإرث والريحان واللاتيه وزيت الزيتون البكر الممتاز. إذا كان من الممكن فقط تكرار البساطة التي يشير إليها اسم المطعم في مطاعم البيتزا في جميع أنحاء البلاد.

9. Motorino، New York City (Brussels Sprout)

بعض المساحات ملعونة. آحرون؟ مبروك. عندما أغلق أنتوني مانجيري Una Pizza Napoletana في 349 East 12th St. وتوجه إلى الغرب ، استحوذ Mathieu Palombino على عقد الإيجار ، وأعاد تسمية مساحة Motorino ، ولم يتخطى مشهد بيتزا East Village أي شيء. يقدم Motorino حفنة من الفطائر المفعمة بالحيوية ، بما في ذلك أحد المحار بحجر الكرز والآخر مع ستراتشياتيلا والريحان الخام وزيتون جيتا والفطر الكريميني مع لاتيه ونقانق حلوة وثوم. ولكن على عكس كل الألياف الأخيرة من ذاكرة الطفولة التي تعتز بها ، فإن الخطوة هي فطيرة بروكسيل Sprout (fior di latte ، والثوم ، و Pecorino ، و pancetta المدخن ، وزيت الزيتون) ، وهو شيء يمكن الآن لكل من سكان هونغ كونغ الأصليين و Brooklynites أن يشهدوا عليه منذ افتتاح Palombino (وأعيد فتح) بؤره الآسيوية وويليامزبرغ في وقت سابق من عام 2013.

10. Al Forno، Providence، R.I. (Margarita)

يقع Al Forno في South Main Street في قلب بروفيدنس ، R.I. ، ويقدم تجربة طعام إيطالية مثالية لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف الرحلة. حصل الطهاة المالكين للزوج والزوجة جورج جيرمون ويوهان كلين على Insegna del Ristorante Italiano من الحكومة الإيطالية ، وهو تكريم نادر للأمريكيين ، يُعزى إلى شغفهم المستنير بالباستا إلى جانب اختراعهم للبيتزا المشوية. يخبز المطعم فطائرهم في أفران تعمل بالحطب وكذلك على مشاوي على نار الفحم الصلب. البيتزا المشوية الأكثر شهرة؟ مارغريتا. يتم تقديمه مع الأعشاب الطازجة والبومودورو والجبن وزيت الزيتون البكر الممتاز.

11. أبيزا الحديثة ، نيو هافن ، كونيتيكت (القنبلة الإيطالية)

أنشئ في عام 1934 باسم State Street Pizza ، فرن الطوب الحديث الذي يعمل بالفحم يضع البيتزا بنفس أسلوب القشرة الرقيقة. من المحتمل أنك ستسمعها تتحدث عن المكان الذي "يذهب إليه السكان المحليون بدلاً من Pepe و Sally's". قد يكون الأمر كذلك. الجو رائع - ألواح خشبية ، خوادم ودودة ، شعور نظيف - لكنها لا تلعب السلسلة الثالثة لمجرد أنها ليست على Wooster. الفطائر الحديثة ثقيلة قليلاً مع سلامة هيكلية أقل. نظرًا للتركيز على الطبقة العلوية ، فإن القنبلة الإيطالية الشهيرة هي الفطيرة التي يجب تجربتها: لحم الخنزير المقدد والسجق والبيبروني والثوم والفطر والبصل والفلفل.

12. توتونوز ، بروكلين ، نيويورك (مارغريتا)

بكل المقاييس ، لا ينبغي أن تكون Totonno موجودة بعد الآن. ضع في اعتبارك أولاً أنه تم افتتاحه في جزيرة كوني في عام 1924 (بواسطة أنطونيو "توتونو" بيرو ، شب لومباردي). ثم ضع في اعتبارك الحريق الذي اندلع في منطقة تخزين الفحم ودمر المكان في عام 2009. أضف إلى ذلك إهانة الدمار (وذكر البعض أنه تم إصلاح 150 ألف دولار) الذي حدث في عام 2012 خلال إعصار ساندي عندما دمرت 4 أقدام من الماء كل شيء داخل الأسرة مؤسسة مملوكة. من المحتمل أن توافق على أن بروكلين (والبلد) يجب أن تحسب نجومها المحظوظين Totonno's لا يزالون موجودين. ومع ذلك فهي تفعل أكثر من ذلك.

إنه لا يحتفظ فقط باسم بيتزا مكتوب ، أو الحنين إلى أوقات أبسط (وربما فطائر أكثر أصالة وثباتًا) على قيد الحياة. لا. لا يقتصر دور الملاك أنطوانيت بالزانو ، وفرانك بالزانو ، ولويز "كوكي" سيمينييري "كوكي" سيمينيري على مجرد ربط احتفال عصرنا الحديث بالبيتزا بأيام نشأتها في لومباردي. الحواف المتقرحة بالفحم ، جبن الموزاريلا المتقطّع فوق تلك الصلصة الحمراء الجميلة. آه ، تهرب من كل كلمات المحاولة الدامعة بكثرة ، هذا هو نبتون أفينيو! هذه بروكلين! هذا هو Totonno. وهذه هي طريقة صنع البيتزا.

13. بولي جي ، بروكلين ، نيويورك (ريجينا)

مع شغفه بالبيتزا ، وقلة التدريب الرسمي ، دون إنهاء المدرسة الثانوية ، مع مهنة وصفها بأنها "تنكر في هيئة مهووس بالكمبيوتر" ، وخوفًا من أن تصبح شيلي ليفين من فيلم "Glengarry Glen Ross" ، انطلق Paulie Giannone في المجهول إلى جرين بوينت ، بروكلين. لقد غامر هناك قبل "الفتيات" ، أمام الشقق ، في الوقت الذي كان يحلم فيه بشقة من غرفتي نوم وحمامين على بعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من مترو الأنفاق إلى مانهاتن على لسان بولندي شفهي ، بدون إيجار لا يزال التحويل العقاري أقل من 2000 دولار.

لقد وضع عاطفي البيتزا في الفناء الخلفي هذا كل شيء على المحك وكسب كل كلمة طيبة حصل عليها. Greenpoint ليس كثيرًا للنظر إليه ، لكن Paulie Gee's هو منزل لعشاق البيتزا ، مساحة ريفية نظيفة تشبه الحظيرة ولكنها تضع فطيرة لتنافس كل ذكرى في نابولي لديك أو حلمت بها. هناك حوالي 19 فطيرة ، جميعها رائعة في حد ذاتها وتتميز بأسماء ذكية ومجموعات رائعة من الإضافات - في Ricotta Da Vita و Ricotta Be Kiddin 'و Luca Brasi (بدون أنشوجة) - ولكن عندما قامت The Daily Meal بتسجيل الوصول مع مطعم البيتزا ، ريجينا كانت الفطيرة المميزة: موتزاريلا ، طماطم ، بيكورينو رومانو ، زيت زيتون وريحان طازج. واتفق أعضاء اللجنة على أن مطعم Paulie's Regina يستحق حقًا المركز الأول بين أفضل 20 بيتزا في أمريكا.

14. Apizza Scholls، Portland، Ore. (Apizza Amore)

لدى Apizza Scholls بعضًا من أفضل البيتزا في بورتلاند ، وقد جادل البعض ، شمال سان فرانسيسكو - وهذا باستخدام فرن كهربائي! لكن لديهم بعض الإرشادات للعملاء المهتمين بتكوين مجموعات خاصة بهم على فطائرهم مقاس 18 بوصة: ثلاثة مكونات فقط ، وليس أكثر من لحمين لكل فطيرة. لذا اختر بحكمة من قائمة الإضافات التي تشمل بالإضافة إلى الكلاسيكيات مثل الأنشوجة والبصل الأحمر والثوم والبيبروني والسجق والريحان ، الكابيكولو ولحم الخنزير المقدد الكندي المملح منزليًا وكوتو سلامي والجرجير والهالبينو والفلفل. تنبيه: لا يتم تقديم لحم الخنزير المقدد لبناء الطبقة الخاصة بك. إذا لم تكن مستعدًا لبناء فطيرة خاصة بك ، فهناك 10 كلاسيكيات للاختيار من بينها ، بما في ذلك توقيع Apizza Amore: مارجريتا مع كابيكولو (كتف لحم الخنزير المقدد). يتميز Amore المميز بطبقة حارة تقابلها قليلاً جبنة الموزاريلا الحلوة إلى حد ما والصلصة المتوازنة. هذا رائع!


حكاية الطيور الجارحة وحيواناتها المفترسة: صقور الشاهين مهددة ، والبعض يقول إنها قابلة للتسويق

في وقت مبكر من هذا العام ، عثر حارس غابة في مونتانا على نسر أصلع مريض على جانب الطريق وأخذها إلى جيف ماك بارتلين ، الذي اشتهر بإعادة تأهيل الطيور الجارحة - الطيور الجارحة.

كان النسر قد ابتلع بعض السم ، لكن ماكبارتلين رعاها وبعد أسبوعين أطلقها في مقر إدارة الأسماك والحياة البرية والمتنزهات في مونتانا على طول نهر ميسوري بالقرب من غريت فولز.

قالت مارجريت آدامز ، المسؤولة في جمعية أودوبون ، إنها أخذت ذات مرة بومة قرنية كبيرة مصابة إلى ماك بارتلين.

قال آدامز: "استغرق الأمر من جيف حوالي 15 دقيقة لمعرفة أن وركيه مخلوعان". "أعادهم إلى مكانهم ، وتم إطلاق سراحهم في غضون 24 ساعة."

تتعارض وجهة النظر هذه حول McPartlin كمتبرع للطيور بشكل حاد مع آراء بعض أعضاء جمعية Falconers Assn في أمريكا الشمالية. (نافا) ، الذين يشكلون حوالي ثلثي 2700 صقار - الأشخاص الذين يصطادون مع الطيور - في الولايات المتحدة.

أحدهم ، ستيف شيرود من بارتليسفيل ، أوكلاهوما ، وصف ماك بارتلين بأنه "خائن للرياضة ذاتها التي نحبها جميعًا."

كان ذلك بعد طرد ماكبارتلين من نافا لعمله السري في خدمة الأسماك والحياة البرية بالولايات المتحدة في "عملية فالكون" ، التي كشفت الاتجار غير المشروع بالطيور قبل عدة سنوات.

قام ماك بارتلين أيضًا بتربية صقور الشاهين ، وهي نوع بدا أن أيامه معدودة في عام 1969 عندما كان هناك 60 زوجًا من التعشيش في 48 ولاية متجاورة وأدرجتها خدمة الأسماك والحياة البرية على أنها مهددة بالانقراض - خطوة واحدة من Death Row ، ضحية لمبيد الآفات DDT .

لم يعد يُخشى أن يتعجب الناس من الغطس عالي السرعة والقتل في الهواء لأسرع مخلوق في الطبيعة - مشهد أقدم من المسيحية.

من خلال جهود علماء الأحياء وعدد لا يحصى من المتطوعين والمساهمين الماليين - كلهم ​​يدورون حول Peregrine Fund Inc. في بويز ، إيدا. - تم تربية أكثر من 3000 من الشاهين في الأسر لإعادة تزويد البرية ، والآن يرى الخبراء ما هي الإشارات الرئيسية العودة في حوليات الحفظ.

لكن إلقاء نظرة فاحصة على مجتمع الصقارة الغامض يكشف أيضًا عن جانب مظلم ، مع روابط بالشرق الأوسط ، حيث تقاليد الصقارة ساخنة وعميقة. حتى في الولايات المتحدة ، يحرس الصقارون أراضيهم ضد اللوائح الحكومية الصارمة بإصرار طيورهم.

- يدعي النقاد أن قادة صندوق Peregrine أدرجوا الطيور على أنها مهددة بالانقراض للحصول على زاوية في السوق ويريدون الآن إدراج صقور الشاهين في القائمة للاستفادة منها.

- تُظهر وثائق خدمة الأسماك والحياة البرية أن صندوق Peregrine ، على الرغم من دعمه من الأموال العامة ويدعي أنه يعمل في إطار قانون الأنواع المهددة بالانقراض ، لديه (أ) إعطاء الطيور لمديريه ، (ب) تبادل الطيور مع مربي واحد يبيع الطيور للعرب الذين أدينوا في السابق بالاتجار غير المشروع و (ج) تلقى تبرعات من العرب لمساعدتهم في برامج التربية الخاصة بهم.

- أحد مديري صندوق Peregrine ، فرانك بوند ، الذي ترشح مؤخرًا لمنصب حاكم ولاية نيو مكسيكو وخسر ، استخدم نفوذه لاستعادة طيوره غير المسجلة - أي غير القانونية - التي تم الاستيلاء عليها في عملية الصقر.

- يتساءل علماء الأحياء والمربون الخارجيون عن دوافع وطرق صندوق Peregrine ، لا سيما ممارسة استبدال الشاهين الشرقي المنقرض بهجين أقوى يكون أكثر قابلية للتسويق ، إذا خرج الشاهين من القائمة المهددة بالانقراض.

- هاري هار سينغ خالسا ، مربي صقور في نيو مكسيكو ، يواصل توجيه الاتهامات. يقول المدافعون عن صندوق Peregrine إنه مدفوع بالجشع. يعترف خالصة بأنه "قاس".

- The North American Falconers Assn. محاولات السيطرة على الدعاية حول أنشطتها إلى حد محاولة قتل المقالات التي تقول إنها ستكون حاسمة.

- قبل أن تستأجر FWS McPartlin للتخفي ، علمت أنه قد أدين ذات مرة في انتهاك غير قانوني للاتجار بالصقور.

في لعبة الصقارة ، لا يبدو أن أحدًا نظيفًا.

إذا كان هذا يبدو كما لو كان هناك الكثير من الجلبة حول طائر أصغر من الدجاج ، ففكر في أن الشاهين طائر خاص يتمتع بسحر خاص ، وأن الآثار المترتبة على إساءة استخدام قانون الأنواع المهددة بالانقراض خطيرة.

يقول موريس لفرانك ، المتخصص في الطيور الجارحة لمجموعة الأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الوطني للحياة البرية الخاص وغير الربحي ، إن الحديث عن إدراج الشاهين من المهددة بالانقراض سابق لأوانه.

يقول آخرون إن هناك الكثير من الشاهين ، التي يحميها القانون منذ أن أقر الكونجرس قانون الأنواع المهددة بالانقراض في عام 1973.

بدون القائمة المهددة بالانقراض ، يمكن للصقارين الأمريكيين اصطياد الشاهين في البرية لاستخدامهم الشخصي. كما هو الحال ، لا يجوز استخدام سوى الطيور المرباة في الأسر من مخزون التكاثر في الأسر قبل عام 1977 ، وهناك لوائح صارمة بشأن بيعها بموجب قانون معاهدة الطيور المهاجرة واتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض (CITES).

عينت خدمة الأسماك والحياة البرية فريقًا للإنعاش مكونًا من خمسة خبراء لدراسة العودة وتقديم توصية. يقول Le-Franc إن الخدمة تخفض أهدافها الأصلية للاسترداد نحو حكم تعسفي يجعل نفسها تبدو جيدة.

وقال: "يبدو أن خدمة الأسماك والحياة البرية في عجلة من أمرها للنظر إلى عدة أنواع لإدراجها في القائمة السفلية".

بدأ صندوق Peregrine في عام 1970 من قبل الدكتور توم كيد عندما كان يدرس علم الطيور في جامعة كورنيل في إيثاكا ، نيويورك. مشروع استعادة الأنواع الفرعية Falco peregrinus تم توسيعه لاحقًا ليشمل مرافق في Ft. كولينز ، كولورادو ، وسانتا كروز ، حيث يرأس بريان والتون مجموعة أبحاث الطيور المفترسة.

قبل سبع سنوات ، قدم فريق Ft. انتقل مرفق كولينز إلى مقر دائم في بويز باعتباره المركز العالمي للطيور الجارحة. تم تربية أكثر من 3000 من الطيور في الأسر وتم إطلاقها في المدن أو في البرية في نصف الولايات.

يقول بيل بورنهام ، رئيس صندوق Peregrine ومدير المركز: "من إجمالي عدد الطيور التي أطلقناها ، في المدن أو على المنحدرات أو الأبراج ، وصل حوالي 83٪ إلى الاستقلال".

كان مستوى النجاح في نفس المدينة أو البلد. بالنسبة إلى الشاهين ، فإن ناطحة السحاب هي مجرد جرف من صنع الإنسان ، الشارع أسفل الوادي ، وإذا كان هناك إمدادات غذائية وفيرة من الحمام ، ولا توجد بومة كبيرة ذات قرون أو نسور ذهبية - حيوانات مفترسة طبيعية للشاهين - إلى حد كبير أفضل.

إن مادة الـ دي.دي.تي وبقاياها ، المستقلب DDE ، التي يقول الخبراء إن الطيور المقتولة أو تسببت في قشور البيض رقيقة لدرجة أنها ستتحطم في الأعشاش ، تم إبعادها منذ فترة طويلة في الولايات المتحدة. تتكاثر الطيور في البرية مرة أخرى. يقول البعض إن الأزمة تمر.

ويدعي بعض الصقارين أنه لم تكن هناك أزمة قط.

كان ماكبارتلين هو المحور الرئيسي لدغة "عملية الصقر" التابعة لخدمة الأسماك والحياة البرية والتي بلغت ذروتها في عام 1984.

أدت عملية الاجتياح إلى 68 إدانة في الولايات المتحدة ، معظمها بتهم جنحة ، وأسفرت عن ثلاث سنوات من السجن ، و 501،071 دولارًا كغرامة ، و 1615 ساعة من خدمة المجتمع و 78 1/2 سنة تحت المراقبة. ولا تزال سبع لوائح اتهام أخرى معلقة بحق الهاربين الذين فروا من البلاد. دفعت السفارة الملكية للمملكة العربية السعودية الغرامة بخطاب اعتماد بمبلغ 150 ألف دولار إلى وزارة العدل الأمريكية.

وقال ماكبارتلين إن 35 من أعضاء نافا أدينوا. قال ويليستون شور من ميل فالي ، كاليفورنيا ، محرر نشرة هوك تشالك الإخبارية لجمعية الصقور في أمريكا الشمالية ، إن هناك 27 إدانة لأعضاء نافا "قد أصفها بأنها خطيرة. . . (و) أكثر من 20. . . تم طردهم من نافا وقيل لهم إنهم إذا كانوا أولادًا جيدين فيمكنهم إعادة التقدم للحصول على العضوية بعد عام أو انتهاء فترة الاختبار ، أيهما جاء أخيرًا ".

كانت المشاعر تجاه ماك بارتلين مريرة للغاية - ولا تزال كذلك - لدرجة أن العملاء الفيدراليين أصدروا له سترة واقية من الرصاص وقاموا بحراسة منزله ، حيث احتفظت مصلحة الأسماك والحياة البرية بـ 106 من الصقور المصادرة لعدة أشهر.

يقول ماكبارتلين إنه لم يرتدِ السترة الواقية من الرصاص أبدًا ، لكنه يعتقد أن جريمة القتل الثلاثية عام 1985 لعائلة تُدعى ماكاي في منزل بالقرب منه ربما كانت مخصصة له. وتقول السلطات إنها كانت مجرد عملية سطو ساءت.

أطلق على فرانك بيب من فانكوفر ، كندا ، لقب "أبو الصقارة" في القارة.لقد ساعد في تشكيل NAFA منذ سنوات عديدة - ثم تم طرده منها عندما اعتقله عملاء خدمة الأسماك والحياة البرية لسرقة أعشاش الطيور الجارحة ومحاولة تهريب الطيور عبر الحدود إلى الولايات المتحدة.

وصف بيبي التهم بأنها "خاطئة تمامًا" وألقى باللوم على كيد وزميله جيم ويفر ، الذي أدار برنامج كورنيل ، في إعداده له. كتب بيب لاحقًا كتيبًا بعنوان "أسطورة الشاهين المتلاشي" ولا يزال يدعي أن كادي ويفر تسببوا في أزمة الشاهين لتحقيق مكاسبهم الخاصة.

كرر بيبي مؤخرًا: "لقد كانت عملية احتيال". "الشاهين لم يعدوا الآن ، ولم يكن في ذلك الوقت ولم يتعرضوا أبدًا للخطر. . . . القائمة المهددة بالانقراض جعلت الشاهين من الطيور بملايين الدولارات ".

وقال إن الدعوى المرفوعة ضد مادة الـ دي.دي.تي كانت مدعومة بمقارنة قشر البيض العادي بسماكة البيض القديم في المتاحف والمجموعات الأخرى ، والتي قال إنه يجب أن تكون أكثر سمكًا من المعتاد حتى تنجو من الإزالة الأصلية لمحتوياتها.

لويد كيف لا يوافق. وهو رئيس المؤسسة الغربية لعلم الحيوان الفقاري في لوس أنجلوس ولديه أكبر مجموعة في العالم من بيض الطيور - حوالي 800000 ، بما في ذلك مئات من بيض الشاهين.

قال كيف "لا يوجد بيض ذو قشرة رقيقة من قبل (إدخال الـ دي.دي.تي) عام 1947". "(القول بعدم وجود أزمة) هو تأكيد سخيف."

أطلق كيف على أفراد صندوق Peregrine "أبطال عصرنا".

يتلقى صندوق Peregrine 345000 دولار من ميزانيته السنوية البالغة 1.5 مليون دولار من خدمة الأسماك والحياة البرية. قال أحد مصادر FWS إنه على الرغم من كل الفوائد التي يقدمها للأنواع المهددة بالانقراض ، فمن الأفضل إنفاق أموالها في مكان آخر ، لكن السناتور الأمريكي جيمس مكلور (جمهوري-إيدا) يحافظ على وصولها إلى بويز.

كما ساهم العرب الأثرياء بالنفط ، الذين تلقوا مساعدة من موظفي صندوق Peregrine في إنشاء عمليات تكاثر خاصة بهم ، إلى جانب العديد من إدارات الأسماك والحياة البرية بالولاية ، بما في ذلك ولاية كاليفورنيا. يأتي باقي التمويل من العديد من الأفراد والشركات.

وقال خالصة إن أكثر من ذلك ، قدم صندوق Peregrine طيورًا للعرب بفهم غير رسمي أن التبرع الوسيم سيعود - وهو ما يعادل ، كما يشير ، إلى بيع الطيور التي تربيها منشأة بحثية مدعومة من الأموال العامة.

وُلدت خالسا ، وهي طالبة سابقة في جامعة كورنيل ، آلان هاول ببغاء في نيو إنجلاند. في الثانية والعشرين من عمره اعتنق ديانة السيخ وغير اسمه وبدأ يرتدي عمامة.

ونفى بورنهام اتهام خالصة بأن الطيور ذهبت للعرب مقابل المال لكنه أكد أن العرب قدموا مساهمات بمبالغ تصل إلى 20 ألف دولار.

قال خالسا إنه إذا لم يكن هناك دليل على أن صندوق Peregrine يتعامل مع العرب بشكل مباشر ، فإنهم على الأقل يغسلون الطيور من خلال مربيين خاصين ، مثل ستيف بابتيست من رينو ، نيف. نتيجة لعملية فالكون ، بابتيست والشريك السابق تم تغريم ديفيد جاميسون 25000 دولار لكل منهما ، وتم وضع بابتيست تحت المراقبة لمدة خمس سنوات ، والتي انتهت قبل عام ، بسبب معاملات غير قانونية.

يعمل Jamieson الآن لصالح Khalsa ، الذي اشترى مزرعة تربية Jamieson.

توقف سوق الصقور في الشرق الأوسط مع غزو العراق للكويت في 2 أغسطس. يُعتقد أن الحاكم العراقي صدام حسين كان صقورًا ، وعادة ما أخذ الصقور السعودي طيورهم إلى العراق لاصطياد الحبارى ، وهي فريسة الصحراء المفضلة للصقور.

لكن وثائق خدمة الأسماك والحياة البرية التي تم الحصول عليها من خلال قانون حرية المعلومات تظهر تبادلاً للشواهد المهددة بالانقراض بين صندوق Peregrine و Baptiste مؤخرًا في يونيو من عام 1989 ، ومبيعات بابتيست للعرب.

بالنظر إلى أن مزرعة تربية بابتيست مملوكة من قبل دان بريم من لا جولا ، وهو مانح كبير ومدير سابق لصندوق Peregrine ، فإن حكم Peregrine Fund بعدم إبقاء بابتيست بعيدًا عن متناول اليد قد يبدو مشكوكًا فيه.

قال بورنهام: "أنا لست بالضرورة أعارض".

في أوائل الثمانينيات ، حاول Cade التابع لصندوق Peregrine الحصول على إذن لدعم عملياته من خلال بيع الطيور للعرب ولكن تم رفضه من قبل FWS ، بموجب قانون معاهدة الطيور المهاجرة الذي يحظر استخدامها التجاري. في نوفمبر من عام 1981 ، وقع كيد و 11 شخصًا آخر - من بينهم بابتيست - بيان نوايا مع Assn في أمريكا الشمالية Raptor Breeders 'Assn. "للحصول على التغييرات اللازمة في اللوائح الفيدرالية للسماح ببيع الطيور الجارحة الأسيرة."

تم تغيير القانون في أغسطس من عام 83.

في وقت لاحق ، أدى الانتعاش التدريجي للشاهين إلى نزول سوق الصقور من سنوات الازدهار في أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات. يمكن شراء Peregrines الآن مقابل أقل من 400 دولار.

يدعي McPartlin و Khalsa أن صندوق Peregrine قد أعطى الطيور لبعض مديريها وغيرهم مقابل خدمات أو خدمات.

قالت خالصة: "إنه نادٍ للأولاد الكبار".

تظهر السجلات أنه من بين مديري صندوق Peregrine والمتبرعين ، تلقى كل من روبرت بيري ودان كونكيل من صندوق شيريدان بولاية وايومكس عصفورين من الصندوق منذ عام 1988 ، وحصل بوند ، من نيو مكسيكو ، على عصفور واحد من بابتيست.

أثناء عملية فالكون في عام 1984 ، تم الاستيلاء على gyrfalcon غير المسجّل - أي غير مسجل - ، وهو طائر كبير في القطب الشمالي يملكه بوند ، في منشأة بابتيست بالقرب من رينو وتم وضعه في رعاية ماك بارتلين في غريت فولز مع 105 طيور مصادرة أخرى وصف ماكبارتلين بأنه "بعض أكثر المخلوقات شدة التي رأيتها على الإطلاق".

وفقًا لاتصال لخدمة الأسماك والحياة البرية ، مارس بوند ضغوطًا في واشنطن لاستعادة الطائر ، وبعد بضعة أشهر أعيد إلى برنهام في مرفق Peregrine Fund السابق في كولورادو.

قال بورنهام إن بعض الطيور تم تسليمها إلى مديري صندوق Peregrine - في المقام الأول أولئك الذين تبرعوا باستخدام طيورهم الشخصية للمساعدة في بدء المشروع ، وفي كثير من الحالات الطيور أكبر من أن تكون مفيدة للتكاثر.

وقال بورنهام إن المعاملات الأخيرة مع بابتيست كانت "بناءً على طلب ولاية نيفادا. كانت الطيور التي أرسلناها إليه عبارة عن فصيلة (نوع فرعي من الشاهين) تم إطلاقها في وسط مدينة لاس فيغاس في أحد المباني. أولئك الذين أرسلهم إلينا كانوا غير أناتوم. أطلقنا سراح أولئك الذين عادوا إلى الشرق ".

الأنواع الفرعية الثلاثة من الشاهين في أمريكا الشمالية هي anatums و Peale’s و tundra. تم اعتبار أناتوم فقط مهددة بالانقراض ، لكن FWS جمعت جميع الأنواع الفرعية على أنها مهددة بالانقراض بموجب بند "الشكل المتماثل" الخاص بالقانون لأنه يعتقد أنه حتى بعض الخبراء لا يمكنهم تمييز نوع فرعي من نوع آخر.

يقول البعض إن صندوق Peregrine يعبث كثيرًا بالطبيعة. عندما قرر الخبراء أن أناتوم بيريجرين قد تم القضاء عليها شرق المسيسيبي ، تم استخدام نوع فرعي هجين من بيليز والشاهين الإسباني الناتج عن التلقيح الاصطناعي لإعادة الإدخال - في الواقع ، كما يقول بعض العلماء ، استبدال التفاح بالبرتقال ، في حين أن المزيد " التفاح ”كانت لا تزال متوفرة في الغرب.

لكن صندوق Peregrine قال إن الطيور الشرقية والغربية مختلفة للغاية. يقول النقاد إنهم استخدموا ذلك كذريعة لإنشاء طائر متفوق وأكثر قابلية للتسويق من أنابيب الاختبار.

قالت شيري تيريزا ، عالمة الأحياء البرية المشاركة والمتخصصة في الأنواع المهددة بالانقراض في إدارة الأسماك والألعاب في كاليفورنيا: "إنها لا تتكاثر بهذه الطريقة في البرية. فقط للصقارين أن يمتلكوا هذه الطيور الخارقة. . . مثل (تربية) دب أشيب مع دب قطبي ".

قال دان بريم ، المدير السابق لصندوق Peregrine: "أنا شخصياً غير مرتاح قليلاً لذلك."

قال دين أمادون ، الرئيس الفخري لعلم الطيور في المتحف الأمريكي للتاريخ الطبيعي في نيويورك ومؤلف كتاب "النسور والصقور والصقور في العالم": "أنا أفضل أخذ شيء أقرب ما يمكن ، ولكن. . . لا أعتقد أن خلط هذه الطيور بأي ضرر. الشيء المهم هو أننا نعيدهم ".

كلايتون وايت ، أستاذ علم الحيوان في جامعة بريغهام يونغ ، هو مدير صندوق Peregrine وعضو في فريق التعافي المعين من قبل FWS.

قال وايت: "لقد خلق صندوق Peregrine بعض المشاكل لأنه ، افتراضيًا ، احتكر إلى حد ما تربية وتحرير الشاهين." "المربون الخاصون يريدون أن يكونوا قادرين على بيع منتجاتهم. (لكن) صندوق Peregrine لا يجني أي أموال من هذا ".

قال بورنهام أن 90٪ من الشاهين التي تمت تربيتها في بويز هي أناتوم.

إلى جانب ذلك ، يقول بيري ، رئيس Assn في أمريكا الشمالية Raptor Breeders 'Assn. ، الأنواع غير المهددة بالانقراض ، مثل gyrfalcons ، وفيرة في كندا وألاسكا.

قال: "لقد أنشأنا سوقًا مصطنعة لشيء شائع". "لن يكون هناك ربح من بيع الصقور".

كتب على لوحات ترخيص مونتانا على شاحنة بيك آب ماكبارتلين المبعثرة بالطين "PERE GYR" ، علامة صقار متخصص.

لكنه فقد مصداقيته مرارًا وتكرارًا في نشرة "نافا" الإخبارية "هوك تشالك" ، والتي استشهدت بإدانته 72 بتهمة نقل اثنين من الصقور عبر خطوط الولاية دون الحصول على تصاريح مناسبة. يقول ماكبارتلين إن الانتهاك كان غير مقصود ، رغم أنه أقر بالذنب ودفع غرامة قدرها 200 دولار.

قال شور: "أدين (من قبل نافا) بالكذب على طلبه للعضوية".

تدعي NAFA أن McPartlin اقترب من خدمة الأسماك والحياة البرية ، وعرضت إيقاع الصقارين في شرك.

"بالتأكيد لا" ، هذا ما قاله ناندو مولدين ، الذي كان وقتها الوكيل الخاص المسؤول عن العمليات الخاصة في FWS.

يقول مولدين إنه في عام 1977 ، علمًا بسجل اعتقال ماكبارتلين ، ذهب هو ووكيله ديف كيركلاند إلى مونتانا لتجنيد ماك بارتلين. دفعوا له 2000 دولار شهريًا. بعد ذلك ، تلقى McPartlin العديد من الجوائز والإشادات ، بما في ذلك جائزة Chevron Conservation المرموقة ، بالإضافة إلى مكافأة قدرها 15000 دولار من FWS في الاحتفالات في واشنطن العاصمة ، وحصلت زوجته على 5000 دولار.

لكنه تم إدراجه في القائمة السوداء من قبل منظمات الصقارين في جميع أنحاء البلاد.

كما اتهمت نافا ماك بارتلين بمحاولة ترتيب قتل اثنين من مربي الصقارين. نشأ هذا الاتهام من محادثة على الرصيف في 28 يونيو 1984 ، بين ماكبارتلين وماركوس سيسيلسكي ، وهو ألماني غربي اشتهر مع شقيقه لوثار بكونه مهربًا رئيسيًا للصقور.

يخبرنا ماكبارتلين الأمر بهذه الطريقة: "في الليلة التي سبقت الإزالة ، كنت مع وكيل فيدرالي آخر (FWS) ، جون جافيت ، جالسًا على رصيف أمام فندق في غريت فولز مع ماركوس سيسيلسكي قبل ساعات قليلة من اعتقاله.

"قلت ،" ماركوس ، (ديفيد) جاميسون يسبب لي المتاعب حقًا. . . يحولني إلى الفدراليين.

"قال ،" أوه ، ربما نساعد. ربما ستنجح الكثير من العظام المكسورة وستة أشهر في المستشفى ".

"قلت ،" حسنًا ، إنه كل من جاميسون و (ستيف) بابتيست ، ولا أعتقد أن (هذا) سيفعل ذلك. "

"ونظر إلي بهدوء وقال ،" حسنًا ، ثم ننهيها. "

قال: أنت صديق أبي. ربما القليل من المال للطائرة وأنثى جيرفالكون ".

"لدينا رجل جاء من أنقرة وتركيا ولا يستطيع الإنتربول القبض عليه".

"كان الهدف الكامل من تلك المحادثة هو تحديد قدرة Ciesielskis على تحقيق النجاح في McPartlin ، بمجرد علمي أنني كنت أتصرف كعميل فيدرالي سري."

بلغت عملية الصقر ذروتها في اليوم التالي بغارات منسقة من قبل إدارة الأسماك والحياة البرية الأمريكية ووكلاء خدمة الحياة البرية الكندية على مهربي الصقور غير القانونيين المشتبه بهم في البلدين.

حاول ماك بارتلين "لسع" الصقارين ببيعهم طيورًا كان قد أخرجها من البرية بشكل قانوني ، بموجب تصريح خاص صادر عن FWS.

أمضى الصحفي الكندي بول مكاي عامًا في البحث عن العملية ، ثم كتب تقريرًا حائزًا على جوائز في مجلة Whig-Standard قبل عامين ونشر كتابًا يوسع القصة: "الحاج وكاوبوي".

يرى ماكاي أن العديد من مربو الصقور الصادقون الأبرياء أصيبوا في اللدغة. معاملته لم تكن لطيفة مع ماك بارتلين أو خالسا.

قال شور من نافا: "لقد فحصت بيانات عملية الصقر وخلصت إلى أنها عملية احتيال".

لا يتفق LeFranc من الاتحاد الوطني للحياة البرية.

"هذا ما يود الصقارين أن يفكر فيه الجميع" ، قال. "إنهم يجادلون بأنه إذا لم يكن السوق موجودًا ، لما فعلوا أي شيء غير قانوني."

قال ديف مكمولين ، مساعد المدير الإقليمي لـ FWS لإنفاذ القانون في الساحل الغربي ، ومقره بورتلاند ، أوريغون ، إن الاتجار غير المشروع بالصقور قد انخفض منذ عملية الصقر.

"ليس لدينا معلومات عن أي أموال تعود إلى صندوق Peregrine لبيع الصقور. . . مغسول أو غير ذلك. . . من الطيور غير المشروعة ".

وقال ماكمولن أيضا: "لا أعرف لماذا (نافا) طرد (ماكبارتلين). لا أعتقد أن نافا تتغاضى عن النشاط غير القانوني. . . (أو لماذا) يعاقب أي شخص يقوم بالإبلاغ عنها. أنا لا أفهم لماذا هم مهووسون جدا ".

يعيش McPartlin الآن في منزل صغير على مساحة فدانين من البراري المتدحرجة في مونتانا. يربي عدة صقور ويطير بها في الحقول المجاورة.

على طاولة المطبخ ، يشير إلى سجله الخاص بعملية الصقر ويقول إنه من بين 63 جهة اتصال تم إجراؤها ، بدأ ستة فقط ، وأن 56 من جهات الاتصال كانوا أعضاء في نافا. وقال إن هناك 1200 محادثة مسجلة لدعم مزاعمه.

في مكان آخر ، أشار شور إلى سجلاته الخاصة وقدم تفاصيل عن دراسة استقصائية لأعضاء نافا ، مشيرًا إلى أن ماكبارتلين قد اتصل بـ 26 أولاً ، حيث عرض صفقات غير قانونية على العديد.

في كلتا الحالتين ، شعرت نافا أن الضرر قد وقع. كتب جيم ويفر ، رئيس NAFA آنذاك ، في Hawk Chalk في أبريل من عام "85": "... لدينا مشكلة علاقات عامة ضخمة."

استقال الكاتب ستيفن جيه بوديو من Magdalena ، N.M. ، من NAFA في عام 85 بعد أن طلب منه ويفر قتل كتابه ، "غضب الصقور" ، ومقتطف كان من المقرر أن يظهر في مجلة سميثسونيان. رفض بوديو - لكنه قال إن ويفر أقنع مصورًا بسحب صوره للمقتطف.

قال بوديو إن نافا "استسلمت أخيرًا لجنون العظمة الذي كنت أجادل ضده منذ 10 سنوات. . . . طالما أننا نتصرف وكأن لدينا ما نخفيه ، فسيفترض الجمهور أننا نفعل ذلك ".

من هو بجنون العظمة؟ ماك بارتلين؟ نافا؟ الجميع في الصيد بالصقور؟

في وصفه لعملية الصقر ، كتب ماكاي أن خالسا كان مخبرًا حكوميًا وكان "مكروهًا عالميًا" بعد ذلك بسبب "أخلاقه الخائنة. . . (و) تقاطعات مزدوجة. "

كان ماكبارتلين العميل السري الوحيد للحكومة. اقتصر تورط خالسا على الوشاية عن اثنين من مهربي الطيور - ماكاي "الحاج وكاوبوي" ، جلين لاكمان ومكبارتلين ، على التوالي.

يعترف خالصة بأن مهمته في الحياة ليست تكوين صداقات.

قالت خالصة: "لقد عملت بجد لإخراج منافستي من العمل". "كل منافسي يخاف مني. أنا صباحا قاس. لا يهمني إذا كانوا يكرهونني. إذا كنت تقوم بعملية احتيال كبيرة وكنت أصرخ بشأنها ، فأنت تكرهني أيضًا.

"أنا أيضًا صادق تمامًا. لم أقم ببيع روحي أبدًا إلى صندوق Peregrine للحصول على الطيور ".

قبل ست سنوات , لم تجد عملية الصقر أي مخالفات في صندوق الشاهين.

قال بورنهام من "Peregrine Fund": "لقد أحبوا أن يحصلوا علينا من أجل شيء ما."

قال إنه خلال عملية فالكون تلقى مكالمة من ماكبارتلين لكنه رفض الانخراط معه.

قال بيري إنه ابتعد أيضًا عن ماك بارتلين.

قال: "لم أعد على المكالمات قط". كنت مقتنعا تماما أنه كان يسوق الطيور (بشكل غير قانوني). لم أحلم قط أنه عميل فيدرالي. (آخرون) استوعبهم منه ".

اقترح أحد المصادر أن FWS سرحت من صندوق Peregrine لأنها تخشى الإحراج من دعمها المالي الثقيل للمنظمة.

أفاد جاك أندرسون كاتب العمود في واشنطن في عام 1976 أن وكالة المخابرات المركزية ، في محاولة لإرضاء مصالح النفط في الشرق الأوسط ، حاصرت الصقور في ألاسكا لمنح العرب. لم تكن هذه العملية مرتبطة بصندوق Peregrine.

لكن ديفيد إليس ، الذي يرأس وحدة الانتشار الأسير التابعة لـ FWS في مركز أبحاث الحياة البرية باتوكسنت في لوريل بولاية ماريلاند ، قال: "تم إنجاز الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. لقد كنت قلقة حقا. أعتقد أنه يجب أن يكون هناك تدقيق ، ويجب أن يكون التدقيق علنيًا ".

قبل بضع سنوات ، كان Ellis مقيمًا في ولاية أريزونا ، حيث عارضت دراسته التي استمرت 11 عامًا نتيجة FWS وأظهرت أن الشاهين هناك كانت مزدهرة ولا تحتاج إلى قائمة ، على عكس ما كان يقوله Peregrine Fund. أعلنت إدارة الأسماك والألعاب في أريزونا في 6 نوفمبر عن اكتشاف 10 أزواج أخرى من التكاثر وما مجموعه 42 منطقة في الولاية مع تكاثر الشاهين.

وجيمس سي بيدنارز من محمية جبل هوك أسن. في ولاية بنسلفانيا تتساءل عن تأثير برامج التربية في الأسر ، مشيرة إلى أن الزيادات السكانية حدثت في 17 من 30 منطقة عالمية تم مسحها دون مساعدة إعادة الإدخال ، وأن حظر مبيدات الآفات قد يحدث فرقًا أكبر.

اعترف توم سمايلي ، خبير الطيور الجارحة في البوكيرك ، نيو مكسيكو ، أنه في إدارة صندوق Peregrine ، ربما يكون كيد قد "خطى على بعض أصابع القدم ، ولا تزال هناك بعض المشاعر الصعبة - لكنه أنقذ نوعًا ما. . . أحد الأنواع القليلة المهددة بالانقراض التي تم إنقاذها ".

يشعر Brian Walton ، الباحث في Santa Cruz ، بالقلق من أنه إذا أدرجت FWS قائمة الشاهين ، فقد تحذو كاليفورنيا حذوها.

قال والتون: "إن الشاهين يحقق انتعاشًا كبيرًا في عدة مناطق بالولايات المتحدة". "لكننا ما زلنا نواجه مشكلة مبيدات الآفات في العديد من المجالات."

إذا كان الطائر سيتم إدراجه في القائمة المنخفضة ، فقد يكلف صندوق Peregrine تمويله الفيدرالي. قال بورنهام إن المركز سيحاول الاستمرار بدون طائره الأكثر روعة.

قال بورنهام: "عندما تم إنشاء صندوق Peregrine ، لم تكن هناك نية لنا خارج نطاق استعادة صقر الشاهين". "هناك قدر محدود من الموارد التي يجب الآن توجيهها نحو الأنواع الأخرى التي تحتاجها."

ويجري تنفيذ "مشروع مايا" رئيسي لدراسة الطيور الجارحة الاستوائية في جواتيمالا وبليز. يقضي ويلارد هيك ، عالم الأحياء في صندوق Peregrine ، الكثير من كل عام في جزيرة موريشيوس قبالة الساحل الشرقي لأفريقيا ، حيث يعمل على إنقاذ عروس البحر النادر في موريشيوس.

تم إحضار هذه الأنواع وأكثر من 40 نوعًا مضطربًا آخر إلى بويز للدراسة والتكاثر في المباني باستثناء الشاهين. هناك نسور أفريقية سوداء حاقدة المظهر ، نسور أمريكية أصلع ، نسور ذهبية ، بومة قزم وصقور فيجي وأبلومادو. يستقبل المرفق حوالي 3000 شخص في جولات كل عام.

يتم عزل الشاهين في سقيفة تشبه كتلة الزنزانات. يلمعون مخالبهم القاتلة وهم ينقضون على النوافذ ذات القضبان في الأبواب. انهم مقلة الغرباء بشراسة.

خلال وقت التعشيش على وجه الخصوص ، وضع العلماء مثل Heck و Cal Sandfort ، المساعد التقني لتكاثر الطيور الجارحة ، ساعات طويلة مقابل رواتب منخفضة ، ومراقبة الأنواع المختلفة عبر مجموعة من شاشات التلفزيون ومن خلال الشقوق في الأبواب.

على الرغم من أن البعض يزعم أن صندوق Peregrine لديه دوافع خفية لإدراج الطائر في القائمة المتدنية ، إلا أن هيك يختلف.

يقول: "هذه هي الطريقة التي يعمل بها قانون الأنواع المهددة بالانقراض". يستخدم الكثير من دعاة الحماية القانون لحماية الأشياء في اتجاهات عديدة. على سبيل المثال ، استخدام البومة المرقطة لحماية غابة قديمة النمو ، في رأيي ، ليست الطريقة التي كان من المفترض أن تعمل بها.

"تضع الأشياء على (القائمة) عندما تكون هناك حاجة إليها ، لكنك ملزم أيضًا بإزالة الأشياء عندما لا تكون هناك حاجة إليها."

يواصل صندوق Peregrine إطلاق 200-300 طائر في السنة.

قال بورنهام: "لا يوجد مكان في العالم سيحبنا الجميع. ولكن عندما تنظر إلى السجل بأكمله ، إنه جيد جدًا ".


90 & # x27s ضواحي الغرب والجنوب: أكثر كثافة في واحدة ، مترامية الأطراف في أخرى

أظهر تحليل لأحدث أرقام التعداد أن الاندفاع إلى المساحات المفتوحة في الضواحي التي غيرت الولايات المتحدة على مدار الخمسين عامًا الماضية بدأ يتباطأ في القرن العشرين. في حين أن بعض البؤر الاستيطانية في الضواحي أقامت نفسها خارج مدار المناطق الحضرية الكبيرة ، اقتربت العديد من الضواحي القديمة من حدودها المادية للنمو الخارجي ونضجت في المدن.

أصبحت المناظر الطبيعية في الضواحي كما كانت تُعرف من قبل - مجموعة من الساحات الخلفية للمنازل خارج البلدات ولكن ليس بعيدًا عن الغابات أو الريف - نادرة بشكل متزايد في 1990 & # x27s. أصبحت الحركة التقليدية للخارج من المدن المركزية مقيدة بشدة بمجموعة متنوعة من القوى ، مثل الحواجز المادية والجغرافية ، ومسافات التنقل القمعية ، وتلوث الهواء والماء الناجم عن التنمية. رداً على ذلك ، كما يُظهر تحليل التعداد السكاني والدراسات الديموغرافية الأخرى ، اتخذت الضواحي أحد مسارين إقليميين متناقضين يقول خبراء السكان إنهم يعيدون تعريف طبيعة حياة الضواحي.

في الغرب ، حيث الأراضي والموارد ببساطة غير متاحة للنمو ، امتلأت الضواحي السابقة بكثافة على مستوى المناطق الحضرية ووصلت إليها. كما تباطأ النمو في الجنوب ، وإن لم يكن بنفس الحدة. مع وجود عدد قليل من العوائق الطبيعية التي تحول دون النمو ، فصلت العديد من الضواحي نفسها ببساطة عن مرساة مركزية قديمة الطراز وأصبحت ، في الواقع ، ضواحي بدون ضواحي ، وبقع ذات كثافة سكانية حرة ومربوطة بشكل غير محكم بالطرق السريعة بين الولايات.

& # x27 & # x27 كانت تحدث أشياء كثيرة جدًا في عام 1990 & # x27 ، & # x27 & # x27 ، قال بروس كاتز ، مدير مركز السياسات الحضرية والمتروبولية في معهد بروكينغز في واشنطن. & # x27 & # x27 كانت الحلقة الأولى من الضواحي تتكثف وتصبح أكثر إحكاما. بدأت المدن المركزية تصبح أقوى. وقد قفز الكثير من النمو في الضواحي إلى الأطراف البعيدة ، منتشرًا على مساحة أكبر بكثير من اليابسة. & # x27 & # x27

يقول علماء الديموغرافيا الذين درسوا هذه الظاهرة إن مفهوم ما بعد الحرب عن الضاحية كقمر صناعي حضري قد تم وضعه أخيرًا مع التحولات السكانية في 90 & # x27s.

& # x27 & # x27 التعريف الجغرافي للضاحية قديم ويجب تغييره ، & # x27 & # x27 قال ليون بوفييه ، عالم ديموغرافي في جامعة أولد دومينيون في نورفولك بولاية فرجينيا. لم يكن متوقعًا ، نوع من الامتداد وراء الامتداد حيث تمتد إحدى الضواحي لتلتقي بأخرى. هناك من قد لا يعجبهم ، ولكن إذا استمرت الدولة في النمو كما هي ، فيجب على الناس الذهاب إلى مكان ما. & # x27 & # x27

فحص تحليل الكمبيوتر لأحدث بيانات التعداد ، الذي أجرته صحيفة The New York Times ، الكثافة السكانية في كل بلد & # x27s 65443 منطقة تعداد ، وتحديد المناطق الحضرية والضواحي والريفية على أساس عدد الأشخاص الذين يعيشون في ميل مربع ، بدلاً من موقع الجهاز. هذا يجعل من الممكن مراقبة مستويات كثافة الضواحي في المناطق التي لا توجد في أي مكان بالقرب من مدينة مركزية - الظاهرة المتزايدة المعروفة باسم الامتداد - أو اكتشاف ضواحي كثيفة في مدينة.

ولكن في حين أن الزحف العمراني قد هيمن على عناوين الأخبار حول النمو في السنوات الأخيرة ، فقد تبين الآن أنه مفهوم يكاد يكون بسيطًا للغاية لوصف الاتجاهات السكانية الجارية الآن.

أظهرت الدراسة ، بشكل عام ، أن عدد سكان الأمة أصبح 15 في المائة من الضواحي في عام 1990 & # x27s - وهو تباطؤ كبير مقارنة بنمو بنسبة 21 في المائة في 1980 & # x27s. نظرًا لأن الجنوب والغرب يمثلان أكثر من ثلاثة أرباع النمو السكاني في البلاد بنسبة 11 في المائة ، كانت المسارات المتباينة للتوسع أكثر وضوحًا هناك.

في الغرب ، بلغ النمو الذي لا هوادة فيه في الضواحي حدوده بشكل واضح. حيث أصبحت 3600 ميل مربع من الأراضي الريفية في الغرب ضواحي في 1980 & # x27s ، فقط 3140 ميلا مربعا أصبحت ضواحي في 1990 & # x27s ، بانخفاض 13 في المئة.

ومع ذلك ، في الجنوب ، انخفضت مساحة الأراضي الريفية التي أصبحت ضواحي بشكل طفيف فقط خلال 1990 & # x27s. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح عدد سكان الجنوب & # x27s أكثر من 19 في المائة من الضواحي ، وهي أكبر زيادة من هذا القبيل في البلاد ، حتى لو كانت أقل من الزيادة في الضواحي بنسبة 30 في المائة خلال الثمانينيات و 27 القرن العشرين.

& # x27 & # x27 هناك & # x27s فرق كبير في كيفية نمو طرفي Sun Belt ، & # x27 & # x27 ، قال روبرت إي لانج ، مدير الأبحاث الحضرية والعضوية في مؤسسة فاني ماي غير الربحية في واشنطن. & # x27 & # x27 إذا نظرت إلى أتلانتا وفينيكس من الفضاء ، فستجد & # x27d أن تطوير Phoenix & # x27s كان متجاورًا إلى حد كبير وله حدود كثافة عالية حوله. إنه مقيد بالجفاف ومنحدر الأرض. لكن أتلانتا ، مع عدم وجود مثل هذه الحواجز ، كانت تنمو بكثافة أقل بكثير ، حيث قفزت التنمية فوق مساحات شاسعة من الأراضي الخالية. المدن الجنوبية الشرقية أقل كثافة بكثير من الغرب. & # x27 & # x27

أظهر بحث السيد لانج & # x27s أن 9 من المناطق الحضرية الأقل كثافة في البلاد تقع في ما يسميه & # x27 & # x27wet Sun Belt & # x27 & # x27 of the South: Raleigh، NC Nashville Charlotte، NC جرينسبورو ، نورث كارولاينا جاكسونفيل ، فلوريدا ريتشموند ، فيرجينيا لويزفيل ، كنتاكي أوكلاهوما سيتي وممفيس. على النقيض من ذلك ، توجد 8 من أعلى 10 مناطق مترو في الغرب: لاس فيجاس ، ولوس أنجلوس ، وسان دييغو ، وسان فرانسيسكو ، وفينيكس ، وساكرامنتو ، وسياتل ، وبورتلاند ، أوريغون.

بدأت مستويات كثافة الضواحي في الجنوب في الظهور في مناطق أبعد بكثير عن المدن أكثر من أي وقت مضى. بدأت مجموعات من الضواحي في الاندماج مع بعضها البعض على طول ممرات النقل الجنوبية ، وفي بعض الحالات شكلت سلاسل متواصلة تقريبًا من المناطق متوسطة الكثافة بطول مئات الأميال - من أتلانتا إلى رالي على طول الطريق السريع 85 ، أو من واشنطن إلى نورفولك.

يقول علماء الديموغرافيا إن هذه المجموعات المتقاربة من الضواحي الجنوبية ستبدأ قريبًا في التنافس في المنطقة ، إن لم يكن في الكثافة ، الممرات الحضرية الكبرى في الشمال الشرقي والغرب الأوسط الصناعي. لكن هذه التجمعات السكانية لا تتمحور حول موانئ كبيرة أو مجاري مائية كما في العصور السابقة بدلاً من ذلك ، فهي ضواحي للطرق السريعة بين الولايات.

& # x27 & # x27 - هذه مدن ضخمة في الضواحي ، ونحن & # x27 لم نر ذلك من قبل ، & # x27 & # x27 قال السيد لانج. & # x27 & # x27 يتطور الجنوب الشرقي إلى هذه المدينة الضخمة الضخمة عبر مساحة شاسعة. & # x27 & # x27

يقع الشمال الشرقي والغرب الأوسط في مكان ما بينهما. انخفض معدل نمو الضواحي في الشمال الشرقي ، بينما ارتفع في الغرب الأوسط. لكن كلا المنطقتين شهدت زيادة كبيرة في عدد السكان في المدن ، مقارنة بالعقد السابق. كان النمو الحضري في الشمال الشرقي 3.3 في المائة في التسعينيات والثمانينيات من القرن الماضي مقارنة بنسبة 0.9 في المائة في الثمانينيات والثمانينيات في الغرب الأوسط ، نما عدد سكان الحضر بنسبة 1 في المائة ، بينما انخفض فعليًا بنسبة 3 في المائة خلال الثمانينيات والثمانينيات.

بشكل عام ، أصبح عدد سكان البلاد في المناطق الحضرية أكثر بنسبة 12 في المائة مما كان عليه في عام 1990. ويقول علماء الديموغرافيا إن هذا نتيجة لعدة اتجاهات: لا تصل الضواحي إلى الكثافة الحضرية فحسب ، بل تعود العائلات والمهاجرون إلى المدن المركزية. شهدت العديد من المدن الكبرى التي شهدت انخفاضًا في العقود السابقة - شيكاغو وأتلانتا ودنفر وبوسطن - نموًا في السنوات العشر الماضية. تجاوزت مدينة نيويورك ثمانية ملايين شخص ، وتوسعت بشكل أسرع من ضواحيها الداخلية (على الرغم من أن الضواحي على أطراف منطقة المترو نمت بشكل أسرع من المدينة).

& # x27 & # x27 أعتقد أنه يمكنك المجادلة بأن المدن بدأت في تغيير الوضع ، لأول مرة منذ وقت طويل ، & # x27 & # x27 قال كينيث تي جاكسون ، مؤلف & # x27 & # x27Crabgrass Frontier: The Suburbanization من الولايات المتحدة ، & # x27 & # x27 وأستاذ التاريخ في جامعة كولومبيا. & # x27 & # x27 إذا كان القرن العشرين هو قرن الضواحي ، أعتقد أنه في القرن الحادي والعشرين سنبدأ في رؤية جاذبية جديدة للكثافة الحضرية. & # x27 & # x27

عزا البروفيسور جاكسون هذا التحول إلى انخفاض معدل الجريمة الحضرية في جميع أنحاء البلاد ، وتفضيل المهنيين الشباب والمهاجرين للتفاعلات الوثيقة في حياة المدينة.

بعض هذه الاتجاهات هي ثمرة مباشرة لتاريخ كل منطقة & # x27s ، والتي تشكلت على مدى عقود من خلال أنماط الجغرافيا والهجرة. قال مايكل راتكليف ، الجغرافي في مكتب الإحصاء الذي يعمل في القضايا الحضرية ، إن الانتشار غير المقيد في الجنوب نشأ من ماضيه الزراعي ، عندما امتلأ الريف بالمستوطنات الصغيرة بمعدل أكبر بكثير مما كان عليه في الغرب الأوسط أو الغرب. قال السيد راتكليف إن تلك المفترقات الصغيرة تنمو الآن لتلتقي ببعضها البعض ، في حين أن التجمعات الحضرية في أماكن أخرى أصبحت أكثر تركيزًا.

إذا كانت النهضة الحضرية تلمح إلى بداية حركة جديدة ، فإن أحد الاتجاهات القديمة التي استمرت بلا هوادة هو التطور السريع للأراضي التي كانت ذات يوم ريفية. ووجد التحليل أن أكثر من 17000 ميل مربع من الأراضي التي كانت ريفية في عام 1990 وصلت إلى كثافة في الضواحي أو المناطق الحضرية بحلول عام 2000 ، وهي مساحة تزيد عن ضعف مساحة نيوجيرسي.

تم تطوير مساحة مماثلة من الأرض في 1980 & # x27s. خمسون فدانًا من الغابات تُفقد يوميًا في منطقة أتلانتا وحدها ، وقال كالفين إل بيل ، كبير الديموغرافيين في وزارة الزراعة الأمريكية ، إنه يتم تطوير حوالي مليوني فدان من الأراضي الزراعية كل عام.

يقع أكثر من نصف الخسائر في المناطق الريفية في الجنوب ، ويمكن رؤية التأثير بسهولة على الخريطة. نمت المناطق الهائلة التي احتوت في السابق على المنطقة والنجوع الزراعية في المنطقة إلى كثافات كاملة في الضواحي ، على الرغم من أنها ليست ضواحي أي مدينة بالمعنى التقليدي.

في مقاطعة هابرشام ، جا. ، على سبيل المثال ، على بعد ما يقرب من ساعتين بالسيارة من كل من أتلانتا وجرينفيل ، ساوث كارولينا ، بدأت كثافات الضواحي بالظهور لأول مرة في التسعينيات والثمانينيات من القرن الماضي في مقاطعة كانت تعتبر ريفية تمامًا قبل عقد من الزمان. نمت المقاطعة من قبل 7800 شخص على مدى العقد إلى 36000 شخص ، بزيادة قدرها 28 في المائة ، وكان العديد من هؤلاء الوافدين الجدد من العمال من أصل إسباني في مصانع الدواجن بالمقاطعة & # x27s.

لكن هاري كارتر ، مدير مدينة كورنيليا ، أكبر مدينة في المحافظة ، قال إن العديد من السكان الجدد قد فروا من مناطق المترو في ممر I-85 وأعادوا إنشاء ضاحية في بلدته الصغيرة.

& # x27 & # x27 لقد & # x27re هنا الآن ، وتبعهم كل من وول مارت و Kmart والطريق السريع المكون من أربعة حارات ، & # x27 & # x27 قال السيد كارتر. & # x27 & # x27 كان من المعتاد أن تكون & # x27t تسمع الكثير من حركة المرور هنا ، ولكن الآن & # x27s همسة مستمرة. سيتعين علينا التفكير في تحديث محطة معالجة مياه الصرف الصحي القديمة. آمل ألا يعني هذا & # x27t أننا & # x27re سنصبح شارلوت يومًا ما. & # x27 & # x27


تواجه بورتلاند ، التي يُنظر إليها غالبًا على أنها ملعب تقدمي ، عملاً من أعمال الكراهية القاتلة

/> فتاة تترك رسالة في نصب تذكاري مؤقت لرجلين قتلا في قطار ركاب أثناء محاولتهما منع رجل آخر من مضايقة فتاتين بدا أنهما مسلمتان ، في بورتلاند ، أوريغون. (Terray Sylvester / Reuters)

فتاة تترك رسالة في نصب تذكاري مؤقت لرجلين قتلا في قطار ركاب أثناء محاولتهما منع رجل آخر من مضايقة فتاتين بدا أنهما مسلمتان ، في بورتلاند ، أوريغون (Terray Sylvester / Reuters)

بورتلاند ، أوريغون - غالبًا ما توصف هذه المدينة الواقعة في شمال غرب المحيط الهادئ بأنها ملعب تقدمي وملاذ للسياسة الليبرالية ، كما أن تاريخها الحافل بالنشاط والاحتجاج المدني هو وسام شرف طويل الأمد. لكن الأشهر القليلة الماضية شهدت تحول بورتلاند إلى ساحة معركة ، حيث يصطدم الفوضويون الذين يرتدون ملابس سوداء والمتظاهرين اليساريين في الشوارع مع نشطاء اليمين المتطرف والقوميين البيض وأنصار الرئيس دونالد ترامب.

خلال عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى ، أصبحت بورتلاند أيضًا أحدث مشهد للكراهية القاتلة المرتبطة بذلك الصدام. يُزعم أن رجلًا يبلغ من العمر 35 عامًا يصرخ بالشتائم العنصرية ويدفع ذراعه في الهواء لتقليد التحية النازية ، قام بمضايقة فتاتين مراهقتين ، إحداهما ترتدي الحجاب ، على متن قطار سكة حديد خفيف. وزُعم أنه استخدم بعد ذلك سكيناً لجرح ثلاثة رجال قدموا لمساعدتهم وقتل اثنين منهم.

أذهلت عمليات القتل التي تعرض لها ريك بست ، 53 عامًا ، وتاليسين ميردين نامكاي ميتشي ، 23 عامًا - الذين وصفهم الكثيرون بأنهم أبطال لوقوفهم في وجه الكراهية التي شهدوها - سكان بورتلاند. بينما شهدت المدينة شهورًا من التظاهرات التي انتهت بمحاولة المتظاهرين إغلاق الطرق السريعة والجسور ، واشتباك المواطنين مع شرطة مكافحة الشغب ، واستخدام الرصاص المطاطي والقنابل اليدوية ، واعتقالات العشرات ، بدا أن القتل كان شيئًا مختلفًا تمامًا.

وقال بيتر سيمبسون المتحدث باسم شرطة بورتلاند "هناك شعور بعدم الارتياح." "إنه شيء لم نره هنا حقًا."

/> ميكا فليتشر ، وسط الصورة ، الضحية الباقية من هجوم قطار ماكس يوم الجمعة ، يشاهد المشتبه به جيريمي كريستيان وهو يحاكم في محكمة مقاطعة مولتنوماه في بورتلاند ، أوريغون ، 30 مايو ، 2017. (Beth Nakamura / Pool via Reuters)

على الرغم من أن بورتلاند لديها ماض صعب يحتوي على خيوط من العنصرية وتفوق البيض ، إلا أنها عملت على تلميع صورتها كواحة شاملة ومريحة. الآن ، يتعين على تيد ويلر ، عمدة بورتلاند ، أن يزن ما كان يتعين على العديد من المجتمعات الأخرى القيام به في الأشهر الأخيرة: كيفية حماية التبادل الحر للأفكار مع مواجهة تهديدات حقيقية بالعنف.

لقد برز هذا الاعتبار بتواتر متزايد في الأماكن التي لطالما اعتبرت معاقل ليبرالية - مثل بيركلي ، كاليفورنيا ، حيث ألغى المسؤولون الخطب والأحداث بسبب مخاوف من الاشتباكات الجسدية بين المجموعات الهامشية. أدت الإلغاءات بدورها إلى احتجاجات وانتقادات بشأن تقييد الكلام.

بعد عمليات القتل يوم الجمعة ، دعا ويلر المسؤولين الفيدراليين إلى إلغاء تصاريح التجمع اليميني المخطط له خلال مهرجان الورود الذي يعد حجر الزاوية في المدينة بسبب توقع أن يتحول إلى أعمال عنف ، مع احتجاجات واحتجاجات مضادة في بيئة مشحونة للغاية. انتقد اتحاد الحريات المدنية الأمريكية في ولاية أوريغون القرار ، قائلاً إنه يرقى إلى حد تقييد الحكومة للخطاب الذي لا تريد سماعه.

وقال مايكل كوكس المتحدث باسم ويلر يوم الثلاثاء "الوضع على الارض في بورتلاند متوتر." "كان الرجل المشتبه بارتكاب جرائم القتل الفظيعة هذه شخصية معروفة في تجمعات اليمين المتطرف في مدينتنا ، وبينما يتمتع الجميع بالحق في حرية التعبير هنا في بورتلاند ، فقد شهدنا الآن ما يبدو عليه الأمر عندما تنتقل حرية التعبير إلى عنف مروع ". اليمين البديل هو حركة صغيرة يمينية متطرفة تسعى إلى دولة البيض فقط.

هذا الرجل هو جيريمي جوزيف كريستيان ، الذي ظهر يوم الاثنين في جلسة محاكمة في بورتلاند. عندما دخل قاعة المحكمة ، صاح كريستيان: "حرية الكلام أو مت! ... هذه أمريكا! اخرج إذا لم تعجبك!" وأثناء اصطحابه إلى الخارج ، صرخ قائلاً: "أنت تسميها إرهابًا ، أنا أسميها وطنية!"

كان كريستيان معروفًا للشرطة ولجماعات النشطاء في المنطقة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى مشاركته الأخيرة في الاحتجاجات المحلية. في صباح يوم 29 أبريل ، عندما تجمع احتجاج لحرية التعبير في حديقة بورتلاند ، ظهر كريستيان مع علم من حقبة الحرب الثورية ملفوفًا على كتفيه. كان يتجول عبر العشب بينما كان يصرخ بالشتائم العنصرية.

سافر جوي جيبسون ، الذي نظمت مجموعته باتريوت باريز مسيرة 29 أبريل للجمع بين مؤيدي ترامب ونشطاء اليمين ، مع مجموعته للاحتجاجات في بيركلي وسياتل لأن "الشوارع لفترة طويلة كان يديرها ليبراليون من اليسار المتطرف. ... نحن نحاول تحويل هذا الساحل الغربي بحيث لا يكون لونه أزرق فقط. لا أريد أن يخجل الناس من أن يكونوا محافظين على الساحل الغربي ".

لكن جيبسون قال إن وجود كريستيان في مسيرة بورتلاند كان مخيفًا وقال جيبسون إنه يبدو أنه يهاجم الجميع إلى حد كبير هناك. بينما كان جيبسون يستعد لأخذ ميكروفون في ملعب كرة قدم مسيَّج في منتزه مونتافيلا في شرق بورتلاند ، بدأ كريستيان في إحداث مشهد ، وتوجه إلى المتظاهرين المناهضين للفاشية والصراخ في وجوههم: "انزع قناعك أو لا تتحدث معي! هذا هو بلدي المدينة!" حاصرته الشرطة.

قال جيبسون: "لقد كان رجلاً مخيفاً". "لقد طردناه. بذلنا قصارى جهدنا ، لكنه كان مكانًا عامًا. لقد جعلنا الأمر معروفًا جدًا أنه ليس معنا".

بعد ساعات ، وبعد أن بدأت المسيرة طريقها في شارع مزدحم وتجمع المتظاهرون في موقف سيارات برجر كنج ، عاد المسيحيون مرة أخرى وهم يصرخون: "موتوا المسلمين! متوا مسيحيين مزيفين!"

/> الجاني المدان ، جيريمي كريستيان ، 35 عامًا ، متهم بطعن اثنين من السامريين الطيبين مما أسفر عن مقتل شخصين حاولوا منع كريستيان من مضايقة امرأتين يبدو أنهما مسلمتان ، يمثل أمام محكمة مقاطعة مولتنوماه في بورتلاند ، أوريغون ، في 30 مايو ، 2017 (بيث ناكامورا / بول عبر رويترز)

يقول بعض الخبراء إن المناخ السياسي والثقافي الحالي جعل الأشخاص ذوي الأيديولوجيات المتطرفة يشعرون بالغضب بشأن مواقفهم أكثر مما كان عليه الحال في السنوات الماضية ، مما يجعلهم أكثر استعدادًا لبثها علنًا.

وقال مايك جيرمان ، الزميل في مركز برينان للعدالة في كلية الحقوق بجامعة نيويورك ، إن الحملة الرئاسية واحتضان إدارة ترامب لبعض وجهات النظر اليمينية المتطرفة منحت المتطرفين "منصة أكبر".

لكن جيرمان ، وهو عميل سابق لمكافحة الإرهاب في مكتب التحقيقات الفيدرالي ، قال إنه من بين أولئك الذين يتعاطفون مع الأيديولوجيات المتطرفة ، "هناك أقلية صغيرة منهم تنخرط في أعمال عنف" وجرائم أخرى.

وجاءت أعمال العنف في بورتلاند في أعقاب حوادث أخرى قاتلة مرتبطة بالكراهية في فلوريدا وماريلاند دقت إنذارات مماثلة.

في تامبا في 19 مايو ، أخبر أحد النازيين الجدد السابقين الشرطة أنه قتل اثنين من زملائه في الغرفة لأنهم "لا يحترمون" عقيدته الإسلامية المختارة حديثًا ، وكان زميله الثالث في الغرفة الذي لم يصب بأذى لديه صورة مؤطرة لمفجر أوكلاهوما سيتي تيموثي ماكفي في غرفته إلى جانب الأسلحة النارية والذخيرة والمواد المشتبه في صنعها للقنابل. قالت السلطات إن رفيق السكن الثالث أقر بأنه عضو في Atomwaffen ، وهي منظمة نازية جديدة تعتبرها رابطة مكافحة التشهير ومركز قانون الفقر الجنوبي مجموعة كراهية.

في اليوم التالي ، زُعم أن شون كريستوفر أوربانسكي ، وهو طالب أبيض في جامعة ماريلاند يبلغ من العمر 22 عامًا ، طعن ريتشارد كولينز الثالث البالغ من العمر 23 عامًا ، وهو رجل أسود تم تكليفه للتو في الجيش الأمريكي. يبدو أن أوربانسكي متورط مع مجموعة وسائط اجتماعية تسمى Alt-Reich: Nation.

قال مركز قانون الفقر الجنوبي إن كريستيان يبدو أنه يتبنى آراء عنصرية ومتطرفة للبيض ، ويقال إنه أشاد بمكفي في منشور على وسائل التواصل الاجتماعي الشهر الماضي في ذكرى تفجير أوكلاهوما سيتي عام 1995 ، واصفا إياه بأنه "وطني حقيقي". وقال خبراء آخرون إن آراء كريستيان يصعب تحديدها ، حيث تبدو بعض منشوراته على وسائل التواصل الاجتماعي معادية للمسيحية ومؤيدة للسين. بيرني ساندرز ، I-Vt.

/> لافتة موضوعة على حائط عند نصب تذكاري مؤقت. (تيري سيلفستر / رويترز)

بقدر ما احتجت المدينة الوردية في حمضها النووي ، فإن بورتلاند لديها أيضًا عنصرية في دمائها. أُطلق على بورتلاند اسم المدينة الأكثر بياضًا في أمريكا ، حيث أظهر تعداد عام 2015 أن 77 في المائة من السكان هنا كانوا من البيض.

تظهر الصور الفوتوغرافية من عشرينيات القرن الماضي مسؤولي المدينة وهم يتظاهرون مع أعضاء ملثمين من جماعة كو كلوكس كلان. في عام 1981 ، ألقى ضباط شرطة بورتلاند أبوسوم ميتة على درج مطعم مملوك للسود. في عام 1998 ، ضربت سيارة محملة بحليقي الرؤوس رجلاً إثيوبيًا حتى الموت. بقيت قوانين استبعاد السود في دستور ولاية أوريغون حتى عام 2000.

العنصرية لا تزال على طرف لسان هذه المدينة. بعد أن أطلقت شرطة بورتلاند النار وقتلت كوانيس هايز البالغ من العمر 17 عامًا في فبراير - مشتبه به في عملية سطو مسلح عثرت الشرطة عليه كان يحمل نسخة طبق الأصل من مسدس - هاجم القادة السود مسؤولي المدينة. خلال اجتماع استمر ساعتين في قاعة المدينة الأسبوع الماضي ، قرأ أفراد عائلة هايز وقادة سود آخرون خطبًا ، ناشدوا ويلر ومجلس المدينة للتصدي للعنصرية.

في وقت متأخر من بعد ظهر يوم الذكرى ، تدفق الناس على محطة قطار هوليوود ماكس حيث قُتل بيست ونامكاي ميتشي ، تاركين باقات من الزهور والقصائد. كتب البعض رسائل في مجموعات كبيرة من الطباشير الأزرق والوردي: "قاطعوا الكراهية حتى لو مت ،" و "ربوا أطفالكم ليكونوا مؤيدين ، مثلهم".

قال العديد من زوار النصب التذكاري إن بورتلاند قد خدعت بالاعتقاد بأنها يمكن أن تكون محصنة ضد قبح العالم. قالت ديبورا إينبيندر ، 70 عاماً: "الحياة سهلة للغاية وجيدة للغاية في بورتلاند - إذا كنت من البيض".

دفعت أليسون تيلور ، 37 عامًا ، عربة أطفال ، وكان ابنها بنيامين البالغ من العمر 18 شهرًا يتدلى على رسائل الطباشير أثناء قراءتها.

وقالت: "تبدو بورتلاند أحيانًا وكأنها فقاعة. إنها ليست كذلك" ، مشيرة إلى أن سكان بورتلاند غالبًا ما يفكرون في مدينتهم على أنها مختلفة ومميزة. "الآن نحن نخمن الأشياء. الآن .. هناك توتر."


كانت تُعرف سابقًا باسم Tasty & amp Sons ، وقد تم نقل Tasty & amp Daughters وتغيير علامتها التجارية مؤخرًا وتتمتع بأجواء بورتلاند الكلاسيكية من Southern Comfort / New Diner / New American و Farm-to-Table مع لمسات إسبانية هنا وهناك. لتناول وجبة الفطور المتأخرة ، ابدأ دائمًا بكعكات البطاطس بالشوكولاتة واعمل في طريقك نحو يخنة لحم الخنزير البورمي أو لوحة الإفطار. هل تبحث عن شيء أكثر أهمية؟ احصل على ساندويتش الدجاج المقلي يوم الاثنين فقط (يستحق كل سعر حراري وواحد من الأفضل في المدينة). يحتوي Tasty & amp Daughters على قائمة طعام جيدة ومتنقلة وهو المكان المثالي للذهاب مع الأصدقاء و / أو العائلة حتى تتمكن من طلب العديد من الأطباق المختلفة وتجربة ذلك.

$$ الإفطار والغداء ، أمريكي (جديد)

4537 SE Division St ، بورتلاند ، أو 97206 • (503) 621-1400


أحب تلك الجبن ، يعلن البرجر

هل تتذكر التشدق الوهمي في "Ghostbusters" حول "الكلاب والقطط تعيش معًا"؟ حملة جديدة لمنتجات الألبان الأساسية تلقي نظرة أخرى على مفهوم اللقاءات العاطفية غير المتوقعة.

الحملة ، الجارية الآن ، من أجل ماركة Tillamook لجبن الشيدر المتوسط ​​التي تبيعها جمعية Tillamook County Creamery ، وهي جمعية تعاونية للمزارع في ولاية أوريغون. تعمل عدة وكالات على جوانب مختلفة من الحملة ، بما في ذلك اثنتان مملوكتان لشركاء MDC.

تستند الإعلانات التجارية الفكاهية الستة التي تشكل جزءًا من الحملة ، والتي يمكن مشاهدتها على التلفزيون وعبر الإنترنت ، إلى هذه الفكرة: إذا كان الناس يحبون الوجبات المصنوعة من Tillamook ، فماذا ستقول مكونات الوجبة؟

تقدم الإعلانات التجارية مواد غذائية مثل البيض ، سندويشات التاكو ، الهامبرغر والبطاطا التي تقدم دليلاً على حماستهم لتيلاموك. في كل بقعة ، تقف كتلة أو رغيف من Tillamook جانبًا ولا تقول كلمة واحدة أبدًا ، مما يوضح كيف أنه حتى في المطبخ هناك دائمًا طلب على النوع القوي الصامت.

تنتقل النغمة الفاتنة للإعلانات التجارية ، التي تحمل شعار "الطعام يحب Tillamook" ، إلى جميع عناصر الحملة ، بما في ذلك موقع الويب الخاص بالعلامة التجارية ، صفحة Tillamook على Facebook ، والتي تضم أكثر من 126000 معجب و Tillamook حساب على Twitter ، الذي لديه ما يقرب من 7800 متابع.

هناك أيضًا الكثير من اللمسات الخادعة المطبقة على عروض Tillamook الترويجية مثل Loaf Love Tour ، والتي تتميز بحافلات فولكس فاجن "Baby Loaf" المخصصة.

للجولة موقع ويب خاص بها ومدونة خاصة بها.

تخطط جمعية Tillamook التعاونية لإنفاق حوالي 12 مليون دولار هذا العام على التسويق لجميع منتجات الألبان ، والتي تشمل أيضًا القشدة الحامضة والآيس كريم والزبدة واللبن وأنواع أخرى من الجبن مثل الجبن الشيدر وكولبي جاك والفلفل جاك.

هذا المبلغ سيكون أكبر مبلغ حتى الآن ، كما يقول جون راسل ، مدير التسويق في مكتب Tigard ، Ore. ، التعاونية.

وفقًا لـ Kantar Media ، وهي وحدة من WPP تتعقب الإنفاق الإعلاني ، أنفق Tillamook 3.8 مليون دولار للإعلان في وسائل الإعلام الرئيسية في عام 2007 ، و 5.1 مليون دولار في عام 2008 ، و 7.3 مليون دولار في عام 2009 و 2.9 مليون دولار في العام الماضي.

يقول السيد راسل إن تيلاموك تتبع خطة نمو مدتها خمس سنوات ، والتي برزت في قرار العام الماضي "بتسليم جميع وكالاتنا".

تم تسمية إحدى وكالات MDC ، Mono في مينيابوليس ، للتعامل مع الواجبات الإبداعية للعلامة التجارية ، والتي تشمل الإعلانات التجارية.

تم تسمية وكالة MDC الأخرى ، Hello Design في Culver City بولاية كاليفورنيا ، للتعامل مع المهمة التفاعلية للعلامة التجارية ، والتي تشمل موقع talamook.com ووسائل التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Twitter.

الوكالات الإضافية التي تعمل مع Tillamook هي مكتب Horizon Media في لوس أنجلوس ، للتخطيط الإعلامي وشراء وكالتين للعلاقات العامة ، Maxwell PR في بورتلاند ، أوريغون ، ومكتب لوس أنجلوس للعلاقات العامة Bread and Butter ، الذي يتعامل مع Loaf Love جولة ووكالة تسويق الأحداث ، Henry V في بورتلاند ، أيضًا للجولة.

تُباع منتجات Tillamook في جميع الولايات الخمسين ، كما يقول السيد راسل ، مع غالبية المبيعات في الغرب.

ويضيف: "في الشمال الغربي ، أوريغون ، وواشنطن ، وأيداهو ، نسيطر على الجبن بحصة سوقية تبلغ 50 بالمائة". "في الشمال الغربي ، الناس مسعورون من شعب تيلاموك."

يقول السيد راسل إن العلامة التجارية تعمل بشكل جيد أيضًا في أريزونا وكاليفورنيا وكولورادو ويوتا.

ويضيف: "نحن الآن بصدد اكتشاف كيفية توسيع العلامة التجارية ، وفي وقت مبكر من عام 2012 ، نركز على الدول الأخرى".

لتحقيق هذه الغاية ، "أردنا علامة تجارية أكثر نشاطًا" ، كما يقول السيد راسل ، "وليست علامتك التجارية النموذجية لمنتجات الألبان."

ويضيف قائلاً: "أردت أن أبدأ في دفع الناس إلى تغيير قرارات شراء العلامة التجارية" ، وإعادة النظر في خياراتهم الحالية ، والتي عادةً ما تردد "العلامات التجارية التي نشأوا عليها".

بعبارة أخرى ، يقول السيد راسل إنه يعتقد أنه "إذا جعلنا الناس فضوليين بما يكفي لتجربتنا ، فبمجرد أن يضعوا منتجاتنا في أفواههم ، نحصل عليهم".

تلعب وسائل التواصل الاجتماعي دورًا مهمًا في ذلك ، كما يقول السيد راسل ، مشيرًا إلى "أربعة أشخاص في المنزل لا يفعلون شيئًا سوى التفاعل على Facebook و Twitter" مع المستهلكين و "يجيبون على كل بريد إلكتروني ومكالمة هاتفية ورسالة" يتلقاها التعاونية.

ويضيف: "في الأيام الخوالي ، كان عليك أن تكره شيئًا ما للاتصال بإحدى الشركات". "هذه لعبة كرة جديدة تمامًا."

ونتيجة لذلك ، "قررنا تركيز" الحملة "على العلاقة المتعصبة لعملائنا مع العلامة التجارية ،" قال السيد راسل.

لذا ، تركز الإعلانات التجارية ، التي أنشأتها Mono ، على فكرة أن الأطعمة الأخرى لها نفس حب Tillamook الذي يتمتع به عشاق العلامة التجارية الأكثر تكريسًا.

في مكان واحد ، تتنافس شطيرة جبنة مشوية وطبق ناتشوز على جذب انتباه رغيف من جبنة شيدر تيلاموك المتوسطة.

الساندويتش يسمي الناتشوز "لصالح حزب الجميع" ، والقتال مستمر. يسمي الناتشوس الساندويتش "طعام الراحة". يرد الشطيرة بإهانات مثل "سهل" و "مقبلات".

صورة

ينتهي الإعلان بإعلان مذيع أن "الجبن المشوي يحب التيلاموك ، وقد صوت لأفضل جبن شيدر متوسط ​​الحجم في العالم".

في بقعة أخرى ، زهرة من القرنبيط منزعجة لرؤية وعاء من البروكلي مغطى بطبقة تيلاموك. تقول زهرة القرنبيط: "لقد ذهبت 20 دقيقة فقط" ، مستنكرًا علاقة الجبن بـ "أعز صديقاتها".

يشتكي القرنبيط: "كان بإمكاني تناول صلصة الرانش ، كما تعلمون". "صلصة الرانش!" تنتهي هذه البقعة بإعلان المذيع أن "الخضار تحب تيلاموك".

قد تكون أكثر قصص الحب سخافة في الإعلان التجاري الذي يبدأ ببطاطا مخبوزة مغموسة بالجبن تتحدث إلى الرغيف.

تقول البطاطا المخبوزة: "مرحبًا بك في المنزل ، حبيبي" ، مضيفة: "لدي بعض الأخبار الشيقة. تذكر ذلك العشاء الرومانسي نهاية الأسبوع الماضي؟ أنت تعرف ماذا ، سأقولها: توأمان! "

تقطع الكاميرا إلى قطعتين من البطاطس ، مغطاة أيضًا بالجبن ، ثم إلى الرغيف ، ثم تعود إلى الأصابع ، ثم إلى الرغيف مرة أخرى. يسقط الرغيف وكأنه خافت. "بابا؟" الأطفال يسألون بحزن.

من الواضح أن الإعلانات التجارية تتجنب النهج النموذجي لإعلانات الجبن المتمثل في عرض "الكثير من الأبقار ، والكثير من المزارعين ، والكثير من المزارع" ، كما يقول تروي لونجي ، وهو واحد من خمسة رؤساء مشاركين مبدعين في Mono.

ويضيف: "قادتنا غريزتنا بعيدًا عن ذلك ، إلى القيام بشيء مختلف".

قال السيد لونجي إن "رحلة الانغماس في العلامة التجارية" إلى أوريغون التي قام بها "فريق Tillamook بأكمله من Mono" تضمنت جولات في مزرعة واثنين من المصانع ، والتي عرّفت موظفي Mono إلى "التفاني الذي أبداه الأشخاص الذين يحبون Tillamook للعلامة التجارية. "

ويضيف أن "هذا يوازي تفاني المزارعين تجاه العلامة التجارية" ، مما أدى إلى استنتاج أن "هناك الكثير من الحب الذي يحيط بهذه العلامة التجارية".

"عندما غادرنا ، فكرنا ،" كيف يمكننا الاستفادة من ذلك؟ "يقول السيد لونجي ، بطريقة تتجنب" المبالغة ، لأنها لا تبدو قابلة للتصديق ".

ويضيف قائلاً: "كان التطور هو جعل الأمر مضحكًا" ، وإظهار أن الطعام كان "مجنونًا بهذه العلامة التجارية" تمامًا مثل محبي البشر.

إن بدء الحملة بستة إعلانات تجارية ينبع من حقيقة أن موضوع "الطعام يحب تيلاموك" "شعرنا بأنه عرضي" ، كما يقول السيد لونجي ، وهو يعكس حلقات من المسلسلات التلفزيونية مع حبكات حول العلاقات وشؤون الحب مثل "ربات بيوت يائسات" و " مرح."

ويضيف أن الأمل هو أن يُنظر إلى المواقع على أنها "مضحكة بما فيه الكفاية ، ومختلفة بما فيه الكفاية" ، "عندما تراها قادمة ، ستسأل ،" ماذا سيفعلون بعد ذلك؟ "

يهدف عنصر المفاجأة هذا أيضًا إلى اختراق الجوانب عبر الإنترنت للحملة مثل موقع الويب ووجود العلامة التجارية في وسائل التواصل الاجتماعي.

سيُطرح سؤال على معجبي العلامة التجارية على Facebook "وهناك 100 إجابة في بضع دقائق" ، كما يقول David Lai ، الرئيس التنفيذي والمدير الإبداعي في Hello Design. "هذا جنون."

ويضيف قائلاً: "كانت أكبر فكرة لدينا هي مطبخ Tillamook هذا" على موقع talamook.com ، كما يضيف ، والذي يعرض مقاطع فيديو مع الطهاة الذين يجلبون الحياة إلى الوصفات التي تستخدم Tillamook.

يقول السيد لاي: "لقد نظرنا عبر الصناعة والعديد من شركات المواد الغذائية تقوم بتسليع الوصفات". "إنها مثل ،" من لديه أكثر الوصفات يفوز ".

ويضيف: "لم نرغب في الوقوع في نفس الفخ ، لذلك قلنا لهم ،" دعونا نجد أفضل الطهاة الذين يستخدمون منتجك حقًا ، والذين ليسوا مؤيدين ".

ومن بين الطهاة ديف دانهي من Grilled Cheese Truck في لوس أنجلوس ، و Heidi Gibson من American Grilled Cheese Kitchen في سان فرانسيسكو ، و Tommy Habetz of Bunk Bar and Bunk Sandwiches في بورتلاند.

لقد تعاونت Hello Design و Mono من قبل ، كما يقول السيد Lai ، في العمل لعملاء مثل Herman Miller و General Mills وقناة كابل الشبكة الأمريكية.

ينضم Tillamook إلى قائمة طويلة من المنتجات الغذائية المبتذلة التي تستخدم الفكاهة الشاذة لبيع نفسها بدلاً من نوع الإعلان المباشر الذي فعلوه لعقود.

الضحكات كثيفة بشكل خاص في فئة منتجات الألبان ، حيث تتخذ علامات Kraft Foods التجارية مثل Athenos و Breakstone’s و Knudsen أشياء غير جديرة بالاحترام لبيع الجبن والقشدة الحامضة والزبادي.

يقول السيد راسل: "نحن علامة تجارية مرحة وغريبة". "نتفهم أننا لا نتحدث عن السلام العالمي هنا نحن نتحدث عن الجبن."

ويضيف: "يجب أن نكون علامة تجارية سعيدة ، ولا نخشى الاستمتاع".

تحديث: يمكن الآن العثور على حملة جديدة لشركة Cheerwine soda ، والتي كانت موضوع "حملة تسليط الضوء" الأسبوع الماضي ، على موقع الويب الخاص بها. لم يكن الموقع الإلكتروني جزءًا من الحملة عندما نُشر المقال الأسبوع الماضي.


يقول الخبراء إبقاء المولدات بالخارج ، وتركيب أجهزة الكشف عن أول أكسيد الكربون

OREGON CITY ، Ore. (KOIN) - رأى رجال الإطفاء أشخاصًا يستخدمون كل شيء من حفلات الشواء إلى المولدات للتدفئة أثناء انقطاع التيار الكهربائي في مقاطعة Clackamas ، لكن الغاز الذي تنتجه هذه الأجهزة يمكن أن يكون قاتلًا صامتًا.

شهدت Clackamas Fire زيادة في المكالمات حول أول أكسيد الكربون وتوفي أربعة أشخاص بسبب التسمم بأول أكسيد الكربون في المقاطعة خلال عطلة نهاية الأسبوع.

& # 8220 على مدار الأسبوع الماضي مع الطقس البارد الذي شهدناه وانقطاع التيار الكهربائي ، كان مزيجًا مميتًا لأن الكثير من الناس يفتقرون إلى الطاقة ويحاول الكثير من الناس البقاء دافئًا لدرجة أنهم يبحثون عن أي طريقة ممكنة لتوليدها الحرارة ، & # 8221 قال الملازم ميكا شيلتون مع نار كلاكاماس.

قال شيلتون إن على الناس إبقاء المولدات المحمولة بالخارج وتوجيهها حتى تنفث الأبخرة بعيدًا عن المباني. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بإبقاء المولدات على مسافة تزيد عن 20 قدمًا من المنازل والأبواب والنوافذ.

كما ينصح مكتب شريف مقاطعة كلاكاماس & # 8217s الأشخاص بتجنب استخدام مصادر الحرارة البديلة التي تنتج ثاني أكسيد الكربون مثل مواقد المخيمات في المناطق المغلقة.

& # 8220 Generator أحد جوانبها ، إنه محرك يعمل بالغاز ، لذا سيكون لديه عادم مثل سيارتك ، & # 8221 قال شيلتون. & # 8220 مثل أي شيء آخر ، لا تريد تشغيل هذه المحركات في هيكل مغلق لأن هذه الأبخرة تحتاج إلى التهوية بشكل صحيح. & # 8221

أول أكسيد الكربون غاز عديم اللون والرائحة والمذاق. عندما يتراكم الكثير في الهواء ، يستبدل جسم الإنسان الأكسجين الموجود في خلايا الدم الحمراء بأول أكسيد الكربون. يمكن أن تؤدي المستويات الخطرة إلى التسمم بأول أكسيد الكربون الذي يمكن أن يسبب أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا والصداع والغثيان.

يقول الخبراء إن كل منزل يجب أن يكون مجهزًا بأجهزة الكشف عن أول أكسيد الكربون للحماية من التسمم بأول أكسيد الكربون ، والذي يمكن أن يكون قاتلًا.

& # 8220 لديك كاشف أول أكسيد الكربون خارج كل مكان للنوم ، & # 8221 نصح شيلتون ، & # 8220 يمكنك الحصول على أجهزة الكشف عن الدخان وكاشفات أول أكسيد الكربون ، هذه أجهزة رائعة. يمكنك الحصول على المكونات الإضافية التي تحتوي على بطارية احتياطية ، وإذا كان هناك انقطاع في التيار الكهربائي ، فسيتم تنبيهك إذا كان هناك ثاني أكسيد الكربون في الهواء. & # 8221

Tyler Fryman هو كهربائي في Canby كان يساعد العديد من الأشخاص في توصيل مولداتهم مجانًا لأن توصيل أحدها بشكل غير صحيح قد يكون له عواقب وخيمة على السكان وطواقم إصلاح الطاقة. بحلول بعد ظهر يوم الخميس ، أبلغت شركة بورتلاند جنرال إلكتريك أن حوالي 40 ألف عميل ما زالوا بدون كهرباء.

& # 8220 إذا لم تقم & # 8217t بإيقاف تشغيل دائرتك الرئيسية ، فلديك مصدران منفصلان للطاقة يجتمعان معًا ، & # 8221 قال Fryman. & # 8220 عندما تعود الطاقة مرة أخرى ، فإنها & # 8217 s اختصار مباشر. إنه & # 8217s ليس جيدًا. & # 8221

قال فرايمان إن هذه طريقة مؤقتة لتوصيل المولد ولا ينبغي إعادة تشغيل الطاقة الرئيسية. قال إنه & # 8217s ساعد في توصيل أكثر من 30 مولداً حتى الآن.

& # 8220 الكثير من الناس يقدمون النصائح ، ويبكي زوجان ، ويشكرونني مرارًا وتكرارًا. ما زلت أتلقى رسائل تشكرني. بعض المنازل كانت باردة مثل 46-42 هو أبرد # 8217 رأيته ، & # 8221 قال.

نصح فرايمان بإبقاء المولدات خارج المرائب لأنه لا يزال من الممكن امتصاص الأبخرة في المنزل. قال إن أي شخص لديه أسئلة حول مولداته يجب أن يتصل بفني كهربائي للمساعدة.

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


كان Mojave ذات مرة لوحة رسومات الشعار المبتكرة

هناك بعض الصور الرائعة التي يمكن رؤيتها في تلال ثار - مرة واحدة ، أي أنك استيقظت عند بزوغ الفجر ، وحصلت على تصريح أمني ، وتم تفتيش سيارتك ، واستمعت إلى حديث حماسي من الشرطة المحلية وتوغلت في عمق في قاعدة لاختبار الأسلحة.

الصور ، أو بالأحرى النقوش الصخرية ، تستحق الإزعاج.

بعيدًا داخل بحيرة الصين لمحطة الأسلحة الجوية البحرية ، بعد 90 دقيقة من فرك الصحراء والصخور ، رأينا رسومات بدائية مقطوعة في الصخور - لرجال يقذفون الرماح ويطلقون سهامًا أسود الجبال يقفزون الأفاعي الجرسية والأغنام الكبيرة ، والأغنام الكبيرة ، والأغنام الكبيرة ، تتكاثر على ما يبدو على كل سطح. بعض التصاميم ، التي تم نقشها في الصخر من قبل الأمريكيين الأصليين القدماء الذين يعيشون حول سلسلة كوسو ، يعود تاريخها إلى قرن أو نحو ذلك. البعض الآخر يزيد عمره عن 10000 عام.

محمية من قبل موقعها العسكري ، المعلم التاريخي الوطني Renegade Canyon ، المعروف باسم Petroglyph Canyon ، ليس فقط أحد أفضل المواقع الصخرية في الغرب ، ولكنه أيضًا أحد أفضل المواقع المحفوظة.

في أحد أيام الأحد الأخيرة ، قمت أنا وصديقي بجولة في متحف ماتورانغو إلى الموقع ، حيث قطعنا 160 ميلاً شمالاً في صحراء موهافي.

كان الوصول إلى هناك جزءًا من المتعة. مع مشغل أقراص مضغوطة وحصص غذائية محملة ، خرجت أنا ومانويل من لوس أنجلوس يوم السبت ، وأخذنا كاليفورنيا 14 متجاوزين منازل بالمديل إلى البراري وراءها.

لقد رأينا أميالًا وأميالًا من أشجار جوشوا ، بشكل خشن في البداية ثم بدانة وأكثر فرضًا كلما ربحنا في الارتفاع. لقد رأينا شجيرات tumbleweed وشجيرات كريوزوت وزهور مجففة حمراء صدئة. مررنا بجبال بركانية بنفسجية ومنحدرات حمراء حوافها التعرية.

بحلول وقت متأخر من بعد الظهر ، كانت بلدة Ridgecrest هي محارنا. Ridgecrest ليست ، كما يقول الكتيبات الإرشادية ، مكانًا للبقاء فيه. لكننا كنا راضين عن ليلة ، نملأ البيرة وتوستادا الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر الأسرار في مطعم مشويات أستورجا المكسيكي الأساسي ولكن اللذيذ ، ثم الاسترخاء في غرفة Carriage Inn الأساسية ولكن المريحة ، واحتساء النبيذ والتصفح عبر القنوات.

انطلق جرس الإنذار في الساعة 5:45 صباحًا.وقد رميت بعض قهوة الموتيل الرطبة ، ثم تعثرنا ووصلنا إلى متحف ماتورانجو في Ridgecrest ، حيث تبدأ الجولات ، في الساعة 6:30 صباحًا.

تم تجميعنا نحن 12 سائحًا وثلاثة مرشدين في قافلة من خمس مركبات. عند مدخل القاعدة البحرية ، تم تفجير أغطية الرأس والسراويل وتفتيشها وفحص بطاقات الهوية.

تم تذكيرنا من قبل ضابط في بحيرة الصين بأن الكاميرات والمناظير كانت كذلك ليس لاستخدامها حتى وصلنا إلى موقع الصخور ، كانت تلك المركبات ليس للتوقف لمشاهدة معالم المدينة في الطريق إلى هناك ، حتى لو اكتشفنا حصانًا بريًا أو صبارًا جميلًا. يا رفاق ، كان هذا مرفقًا لاختبار الأسلحة وسيكون من غير الحكمة التقاط أي قطعة معدنية مثيرة للاهتمام.

أثناء قيادتنا بالسيارة بجوار قاع بحيرة الصين ، شعرت كما لو أنه قد تم إخباري بعدم التفكير في الأفيال الوردية ، وبالتالي وجدت صعوبة في التفكير في أشياء أخرى.

لكن الثرثرة الصخرية صرفتني. ركبنا شاحنة مع بام ماكيوكاس وديفيد يونغ من بورتلاند ، أوريغون ، الذين رأوا نقوشًا صخرية في أريزونا ويوتا. قال ديفيد إنه كان يريد القيام بهذه الجولة لسنوات.

وها كانت رائعة حقا. في ساحة انتظار السيارات ، في انتظار أن يستخدم الجميع الحمام البدائي - آخر مرة رأيناه لساعات - وجدنا بسهولة رؤوس سهام سبج ، ثم أسقطناها في الحصى ليجدها الآخرون.

مشينا نحو Little Petroglyph Canyon وفي غضون دقائق وصلنا إلى أول نقش صخري لدينا: صورة لرجل (تقنيًا ، مجسم) وتصميم بيض دائري مخطط.

قال كبير مرشدنا السياحي ، مايك جاريسون ، "ما يعنيه ذلك هو تخمين أي شخص" ، فيما أصبح لازمة مألوفة.

الصخور في Mojave مظلمة بالورنيش بالمعادن - لوحة قماشية لأي شخص لديه الوقت والحافز ودهون الكوع للتقطيع أو الخدش ، مما يجعل الأنماط من خلال تعريض الصخور الفاتحة أدناه. باستثناء الأماكن التي كانت فيها الصخور تتلاشى بلطف مع الأشنة الخضراء الصدئة ، كانت الصخور من حولنا مغطاة بنقوش بدائية - مرتفعة ، منخفضة ، في بعض الأحيان كنت تقريبًا تخطو عليها. من الواضح أن أسلاف Panamint Shoshone ، الذين يعيشون حول سلسلة Coso اليوم ، وغيرهم ممن اعتقدوا أنهم سافروا إلى هنا من أماكن بعيدة مثل وايومنغ كان لديهم الكثير من شحوم الكوع.

لقد تحولنا إلى الوادي ، وأصبح العالم كله لوحة رسومات شعار مبتكرة عملاقة. رجلان يطلقان الأقواس والسهام على بعضهما البعض - إشارة واضحة ، قيل لنا ، أن الفن كان 1500 سنة أو أحدث ، لأنه لم يتم استخدام الأقواس والسهام من قبل. تصميم يشبه ثقب المفتاح. قال جاريسون ، ربما ، حشرجة الموت. خروف كبير مزمر برأسين. غطت المزيد من الأغنام هامش من الخطوط الرأسية التي قال جاريسون إنها ترمز إلى المطر.

وأضاف أن النظرية الرئيسية ، من قبل أمين متحف ماتورانجو للآثار ألكسندر روجرز ، هي أن رسومات الأغنام يُعتقد أنها تسبب المطر. ينتقل البيجورنز إلى الأرض المنخفضة عندما تمطر للعثور على الماء ، لذلك ربما اعتقد الفنانون الأوائل أن رسم الأغنام سيهطل المطر في المستقبل.

يبلغ طول ممشى الوادي حوالي 1 1/4 ميل مع انخفاض لطيف يبلغ 300 قدم وعدد قليل من التدافع الصخري. كنت تعتقد أن الأمر سيكون سهلاً ، لكن الأرض كانت مزيجًا من الصخور والرمال ، وكان عليك دائمًا أن تنظر إلى المكان الذي تهبط فيه قدميك - وبالطبع فإن الأسفل هو آخر مكان تريد أن تبحث فيه.

أردت أن تحدق عالياً في تلك اللوحة المغطاة بأشخاص بجذوع متقاطعة. أو هناك على صف من الراقصين. أو إلى اليسار ، عند الرجل الذي أطلق رمحًا برامي قديم يُعرف باسم أتلاتل ، إشارة إلى أن الصورة يمكن أن تعود إلى 7000 عام ، إلى وقت ظهور الرماة لأول مرة.

كان كل شيء ساكنًا ، إلا عندما كانت الغربان ممتلئة أو حشرات بنية كبيرة. في وقت لاحق ، ادعى chukars الوادي. غطى روثهم الأرض. نما قرقعهم عندما كنا نتدافع على الصخور وفاجأناهم.

لقد رأينا بعض الكتابة على الجدران الحديثة - مثل E = mc2 الشهيرة لأينشتاين ، والتي نحتها بعض الفيزيائيين المخربين. عمرها أكثر من 50 عامًا ، وهي محمية الآن. في مكان آخر ، رأينا طراز T ، وهي طائرة تطلق صاروخًا وصخرة بداخلها "PAM".

بعد فترة ، تبدأ في رؤية الأشياء. أقسم أنني رأيت تلفازًا ، وكمبيوترًا لوحيًا يشبه الوصايا العشر ، واثنين من حيوانات الكنغر ، و Dalek ، هذا المتحول الذي يشبه صندوق القمامة من البرنامج التلفزيوني البريطاني "دكتور هو".

وبعد خمس ساعات من التحديق في النقوش الصخرية - أقول هذا بخجل ، لأنه ، بالطبع ، هذه قطع أثرية ثمينة من الماضي البعيد غير المؤرخ - يبدأ رأسك في السباحة.

استرخينا في نهاية الوادي ، نتناول مزيج الممر ونشرب الماء. ثم أخبرنا جاريسون عن وادٍ آخر أقصر يمكننا رؤيته بمجرد عودتنا إلى القمة.

جزء مني فقط أراد أن يقول ، "من فضلك ، لا مزيد من النقوش الصخرية ، خاصة لا مزيد من الخراف الكبيرة." لكننا جميعًا تقريبًا ذهبنا ورأينا انطباعات في الصخور المستخدمة لقصف الجذور والجوز ، وصورة رائعة تشبه الثعبان وأكثرها حفرًا.

ترك لي Little Petroglyph Canyon أتساءل لعدة أيام بعد زيارتي لماذا شعر الناس الذين عاشوا هنا مرة واحدة بأنهم مضطرون لإنشاء الصور.

هل كانت طقسية أم سحرية؟ طريقة لجلب المطر أو الحظ السعيد للمطاردة أو تسجيل مهام الرؤية المقدسة الحجرية ، كما تنظّر بعض الكتب؟ (لا يزال الموقع مقدسًا للأمريكيين الأصليين المحليين ، الذين يمكنهم زيارته - ما لم يتم إسقاط قنابل الاختبار).

ولكن من الصحيح أيضًا أن الناس يشعرون بالحاجة إلى التزيين والإبداع وترك بصماتهم على الأرض. ربما لم تكن النقوش الصخرية أكثر من ذلك.

في النهاية ، من السحري ببساطة وجودهم هناك ، بغض النظر عما كان في رؤوس الأشخاص الذين ، منذ آلاف السنين ، قاموا بتقطيعهم وكشطهم بعرق حواجبهم.


شاهد الفيديو: طريقة عمل البرجر المثالي مع أورفه لي - فتافيت (سبتمبر 2021).