وصفات جديدة

بودنغ البرقوق المخبوز

بودنغ البرقوق المخبوز

لا تتردد في استخدام النوع المفضل لديك من البرقوق لوصفة البودينغ هذه ، لكننا نوصي برقوق البرقوق ، الذي له شكل لوز يتناقص تدريجيًا في النهاية. إنها على الجانب الأصغر ، وتتحمل جيدًا ، وتخرج الحفرة من اللحم بسهولة ، وكل ذلك يجعلها جيدة بشكل خاص للخبز.

مكونات

  • زبدة غير مملحة (للقلي)
  • نصف كوب سكر حبيبي زائد المزيد للقلي
  • 8 حبات من البرقوق ، مقطعة إلى أسافين رفيعة
  • ملعقتان كبيرتان يانسون ليكيور (اختياري)
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • سكر بودرة (للغبار)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. زبدة 2 كيو تي. طبق للخبز ، ثم رش حبيبات السكر. رتب البرقوق في الطبق.

  • يُخفق البيض مع نصف كوب من السكر المحبب المتبقي في محضر الطعام حتى يمتزج. مع تشغيل المحرك ، قم بدفق الخمور بنصف ونصف ، واليانسون ، إذا كنت تستخدم ، والفانيليا. يُضاف الدقيق والملح ويُخفق المزيج حتى يتجانس. دع الكاسترد يجلس لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبه فوق البرقوق.

  • اخبزي البودينغ لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى يصبح الكسترد ذهبيًا ويتماسك ، لمدة 20-25 دقيقة أطول. اتركيها تبرد قليلاً ، ثم رشيها بالسكر البودرة.

وصفة من Carla Lalli MusicReviews القسم أوافق على أن 8 حبات من الخوخ أكثر من اللازم ، لكني كنت أستخدم مجموعة متنوعة محلية كبيرة. كان البرقوق يوازن حلاوة الحلوى الكاملة بشكل جيد ، ولكن مع ذلك في المرة القادمة سأضيف كمية أقل من السكر ، ربما نصف كوب. الوقت (الخوخ في المقلاة ، الكاسترد يخلط في الثلاجة) ثم نضعه في الفرن عند تقديم العشاء حتى يكون دافئًا وجاهزًا للحلوى. إنه في الأساس خليط كلافوتيس ، لذا فهو نوع سائل وكريمي ، يستغرق حوالي 3 دقائق للخلط. انتهى المطاف بـ 8 خوخات كثيرة جدًا لأنني اشتريت الأنواع الكبيرة العادية ، لذلك بالنسبة لهؤلاء ، أود أن أقول أكثر مثل 5.alexbeggsBonAppétit.com12 / 29/17

بودنغ البرقوق المخبوز

ابشر كل فتات رغيف قديم بسمك ستة سنتات ، اغلِ ربع جالون من الحليب الغني ، واسكبه ساخناً فوق الخبز المبشور ، وغطيه ، واتركه منقوعًا لمدة ساعة ثم اتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، يتم تحضير نصف رطل من الكشمش ، يتم قطفه وغسله وتجفيفه ، نصف رطل من الزبيب ، وحجره وقطعه إلى نصفين وربع رطل من الكباد مقطوعًا إلى شرائح كبيرة أيضًا ، وجوزتا جوزة الطيب مخفقتان إلى مسحوق وقطعة ملعقة مائدة من الصولجان ومسحوق القرفة ممزوجة معًا. سحق نصف رطل من السكر بواسطة شوبك ، وقطّع نصف رطل من الزبدة. عندما يتم الكشف عن الخبز والحليب ليبردوا ، اخلطي الزبدة والسكر والتوابل والكباد مع كوب من البراندي وكوب من النبيذ الأبيض. اخفقي ثماني بيضات بشكل خفيف جدًا ، وعندما يصبح الحليب باردًا ، قلبيها تدريجيًا في الخليط. ثم أضف درجات. الزبيب والكشمش (الذي يجب تجريفه بالدقيق مسبقًا) ويقلب الكل بقوة. ضعيها في طبق مدهون بالزبدة واخبزيها لمدة ساعتين. أرسلها إلى المائدة دافئة ، وتناولها مع صلصة النبيذ ، أو مع النبيذ والسكر فقط.

في صنع هذا البودينغ ، يمكنك استبدال الزبدة ، نصف رطل من لحم البقر المفروم ناعم قدر الإمكان. سيكون من الأفضل تحضير المكونات في اليوم السابق ، وتغطيتها جيدًا ووضعها بعيدًا.


وصفات بودنغ البرقوق

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). في وعاء للخبز سعة 2 لتر ، اخلطي البرقوق مع كوب واحد من السكر والماء والتابيوكا والقرفة. تخبز في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. (أو 15 دقيقة في الميكروويف.)

سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). في وعاء متوسط ​​، اخلطي خليط الخبز مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والحليب والسمن المذاب لتشكيل عجينة البورت كيك. تُسقط العجينة بالملعقة على مزيج البرقوق المخبوز. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.

أضف صوتك! انقر أدناه للتعليق. ThriftyFun مدعوم من حكمتك!

أسئلة

اطرح سؤالاً فيما يلي الأسئلة التي طرحها أعضاء المجتمع. تابع القراءة لمعرفة الإجابات المقدمة من مجتمع ThriftyFun أو اطرح سؤالاً جديدًا.

السؤال: وصفة حلوى البرقوق؟

اشتريت علبة من الخوخ الأرجواني في دولار تري. لم أكن أتوقع الكثير لأنني أكلت طازجة فقط. لدهشتي ، كانت جيدة جدا. جعلني مذاقهم الخاص أعتقد أنهم سيصنعون بودنغ البرقوق اللذيذ.

الإجابات

بودنغ البرقوق لا يُصنع من الخوخ الطازج أو المعلب ، بل يُصنع من الخوخ المجفف أو الخوخ المجفف وليس بودنغًا كما تعتقد. هناك العديد من الوصفات الخاصة بـ & quot؛ بودنغ البودنج & quot عبر الإنترنت ، حيث سيؤدي البحث السهل جدًا إلى إنتاج وصفات لمزيد من حلوى الكيك لأنها غالبًا ما تحتوي على الشحم ، وفتات الخبز ، والدقيق ، والدبس ، والخوخ ، وما إلى ذلك.

ومع ذلك ، قد تكون مهتمًا أكثر بفطيرة البرقوق أو الإسكافي لأنها مصنوعة من الخوخ الطازج والمعلب والإسكافي أو قشرة الفطيرة. ابحث عن فطيرة البرقوق أو الإسكافي على الإنترنت.

يسمح فن الطهي بالتكيف والتبادل بين الوصفات لمعظم الأطباق. أنا متأكد من أن هذا ينطبق على حلوى البرقوق.

أنت محق فيما يتعلق بسهولة البحث عبر الإنترنت. في غضون 0.56 ثانية ، تلقيت حوالي 86000 نتيجة عند الاستعلام عن وصفات بودنغ البرقوق باستخدام الخوخ المعلب. الثلاثة الأولى:

في حالة وجود قائمة رسمية بمكونات حلوى البرقوق ، فمن المرجح أن يتجاوز الإجماع العام أي إملاءات رسمية.

ThriftyFun هو كل شيء عن المشاركة. هناك زمالة ، إذا صح التعبير ، من بين معظم أعضائها. لديهم مصلحة صحية في إبداءات الإعجاب وعدم الإعجاب وتفضيلات الأعضاء الآخرين. نعم ، كان بإمكاني البحث عبر الإنترنت عن وصفة حلوى البرقوق ، ولكن بعد ذلك ، لم يكن من دواعي سروري أن أعرف أن زميلًا يهتم بما يكفي لمشاركة إحدى وصفاتهم المفضلة والمجربة والحقيقية معي.

لم يكن هذا ما طلبته لأن أمي ليست قريبة من السؤال حتى الآن ولكن يجب أن تجرب هذا إذا كان ذلك ممكنًا:


29 وصفات البرقوق المتساهل & # 8211 ماذا تفعل مع البرقوق

جنيفر هي ربة منزل بدوام كامل بدأت رحلتها في سفوح شمال كارولينا في عام 2010. حاليًا ، تقضي أيامها في البستنة ورعاية بستانها وكرومها وتربية الدجاج والبط والماعز والنحل. جينيفر هي شغوفة بالتعليم وتوفر كل الطعام تقريبًا لاحتياجات أسرتها. تستمتع بالعمل في مشاريع إعادة تصميم DIY لإضفاء الجمال على منزلها في أوقات فراغها.

لقد زرعت بعض أشجار البرقوق ، وقد حان حصادك ، لكن ماذا ستفعل بكل تلك النبتة النضرة؟ الحصاد الوفير

لحسن الحظ ، نحن في عصر الإنترنت. شارك طهاة من جميع أنحاء العالم بعضًا من طرقهم المفضلة للاستفادة من محصول وفير من البرقوق.

سأقوم بتجميع جميع وصفات البرقوق ومشاركتها معك هنا ، في مكان واحد مناسب. لا تشعر بالحيرة من البرقوق!

بدلاً من ذلك ، اقرأ وتعلم كيف يجب أن تستخدم البرقوق الخاص بك في مجموعة متنوعة من الطرق اللذيذة والمبتكرة:

1. كعكة الكاسترد بالبهارات

هل تريد كعكة مع القليل من التوابل وقليل من الحلاوة وقوام الكاسترد الكريمي؟ لقد جئت إلى المكان المناسب.

ستكون هذه الكعكة طريقة لذيذة لإنهاء يوم. ومع ذلك ، فهي أيضًا رائعة بما يكفي لاستخدامها في المناسبات الخاصة.

2. سكر بني برقوق كلافوتيس

لا تدع اسم هذه الحلوى يخيفك. إنها حلوى تقليدية من فرنسا ، لكن يُقال إنها سهلة التحضير.

إذا كان لديك سكر بني وفواكه طازجة وكثير من البيض وبعض مكونات الخبز الأساسية الأخرى ، فلديك حلوى لذيذة رائعة بما يكفي لاستخدامها في أي وقت.

3. كعكة البرقوق المقلوبة

واحدة من كعكاتي المفضلة عندما كنت طفلاً كانت كعكة الأناناس المقلوبة. كانت أمي تصنعها بانتظام ، وكانت لذيذة.

هذه الوصفة تأخذ شكل كعكة الأناناس التقليدية المقلوبة. بدلاً من الأناناس ، يتم استخدام الخوخ. لديهم أيضًا بعض التغييرات الأخرى في المكونات لجعل هذه الكعكة أكثر أناقة.

4. بلوم الإسكافي

من الذي & # 8217t يحب الإسكافي الدافئ طازجًا من الفرن؟ يمكنك رميها معًا بسرعة ، ولا تتطلب مكونات فاخرة لتحقيق ذلك.

استخدم أي نوع من الفاكهة تريده في الإسكافي ، بما في ذلك البرقوق. استفد من محصول البرقوق بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة.

5. صلصة البرقوق الآسيوية

دعنا نأخذ استراحة من الحلويات لمدة دقيقة ونحول التروس إلى وجبة مختلفة في اليوم: العشاء. إذا كنت تستمتع بالطعام المستوحى من المطبخ الآسيوي ، فربما تكون على دراية بصلصة البرقوق.

صلصة البرقوق محلية الصنع مصنوعة من الخوخ والزنجبيل والثوم والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر وخل التفاح. يا لها من طريقة لذيذة للاستمتاع بالجانب الحلو والحامض من الحياة.

6. وصفة مربى البرقوق

لا شيء أفضل من المربى الحلو محلي الصنع. يتم وضعه بشكل لذيذ على الخبز المحمص على الإفطار ، أو يمكن استخدامه في ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام للحلوى.

كيفما اخترت استخدامه ، يجب أن يكون لديك وصفة جيدة لعمله. استخدم هذه الوصفة والبرقوق لعمل المربى. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع بحصادك طوال العام.

7. صلصة البرقوق سهلة

أنا معجب كبير بالصلصة ، لكن يجب أن أعترف ، حتى قبل عامين لم أكن قد انغمس في ذلك. بمجرد أن أخذت الزمام ، لم يكن هناك عودة للوراء.

إذا سئمت من تقديم اللحوم بنفس الطريقة بشكل متكرر ، يمكن أن تساعد الصلصة في خلط الأشياء قليلاً. يعتبر البرقوق مفيدًا لأنه يصنع صلصة لذيذة منزلية الصنع تتناسب جيدًا مع لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري.

8. فطائر البرقوق والشوفان الطازجة

الفطائر هي فكرة سهلة للإفطار. إنها رائعة للأيدي الصغيرة التي تحب تناول وجبة الإفطار أثناء المشي حول المنزل.

إنها أيضًا مثالية للشخص المشغول الذي يندفع خارج المنزل في معظم الأيام. في كلتا الحالتين ، إذا كان لديك الشوفان والخوخ ، فلديك الآن طريقة لذيذة لبدء يومك.

9. كعكة البرقوق أواخر الصيف

مع تلاشي الصيف ، هل ستستمتع بكعكة لذيذة للمساعدة في تهدئة تلك الكآبة؟ إذا قلت نعم ، فقد تكون هذه الوصفة هي بالضبط ما تحتاجه.

إنها وصفة كعكة أساسية مع القرفة وجوزة الطيب والحليب والبيض والزبدة. الكعكة مغطاة بالخوخ والسكر البودرة. ما مدى سهولة ولذة كعكة واحدة؟

10. جلد الفاكهة البرقوق

جلود الفاكهة طريقة ممتعة لتناول الطعام الصحي أثناء الركض. لن يرضوا كوجبة ، لكنهم يقدمون وجبة خفيفة سهلة للحد من جوعك.

إذا كنت تبحث عن جلود الفاكهة الصحية المصنوعة منزليًا ، ففكر في منح جلود الفاكهة البرقوق هذه فرصة. إنها مليئة بالنكهات ولكن بدون أي سكريات مكررة.

11. دوران البرقوق

أنا أحب دوران. إنها حلوى لذيذة محمولة باليد والتي تحزم النكهة دون الشعور بالذنب الذي يمكن أن تجلبه العديد من الحلويات.

بسبب حصصهم المحمولة باليد ، لن تقلق بشأن الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلئ هذه التحولات بالخوخ الطازج. يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول الحلوى التي تحتوي على الفاكهة. تحسب العناصر الغذائية بغض النظر عن كيفية وصولها إليك ، أليس كذلك؟

12. ألواح الفطور مع حشوة البرقوق

هل تبحث عن طريقة لذيذة لبدء يومك؟ حانات الإفطار هي حل رائع. من السهل القيام بها في وقت مبكر.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الإمساك بهم وأنت في طريقك للخروج من الباب. استفد من حصاد البرقوق مع قضبان الإفطار هذه عن طريق صنع حشوة من البرقوق. سوف يوقظ ذوقك!

13. نبيذ البرقوق

يمكنك صنع النبيذ من أي فاكهة ، لكن ربما لم تفكر في صنع النبيذ من البرقوق.

يوضح لك هذا البرنامج التعليمي طريقة سهلة لتحويل البرقوق الذي تزرعه إلى مشروبك المفضل الجديد.

14. صلصة باربيكيو البرقوق

أحب تجربة صنع أنواع مختلفة من صلصات الشواء محلية الصنع. إنه يعطي طعامك نكهة مختلفة ويبدو أن الضيوف يحبونه عندما يحصلون على شيء مختلف وغير متوقع.

إذا كنت ترغب في صنع صلصة الشواء منزلية الصنع ومفاجأة ضيف العشاء ، ففكر في هذه الوصفة الخاصة بصلصة الشواء البرقوق. إنه فائز!

15. الخوخ المحمص بالعسل مع الزعتر وزيت الزيتون

أراهن أنك لم تفكر في صنع الخوخ في طبق جانبي. بمجرد تجربة هذه الوصفة ، ربما لن تنساها مرة أخرى.

الفكرة هي وضع البرقوق في الفرن مع طلاء العسل والزعتر وزيت الزيتون. تعمل الحرارة على إخراج العصائر الطبيعية من البرقوق وتمنحك نكهة لذيذة.

16. تشيز كيك الريكوتا مع الخوخ

أنا أحب كعكة الجبن! إنها أروع حلوى صنعها أي شخص ، في رأيي المتواضع ، ولهذا السبب كان علي مشاركة هذه الوصفة اللذيذة.

فطيرة الجبن تعتمد على جبن الريكوتا. يجب أن يتيح لك هذا معرفة مقدار هذه الحلوى الفائزة ، لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. تُضاف حلاوة البرقوق وتُخبز معًا. يجب أن تجربها!

17. زبدة البرقوق سهلة الفخار بين عشية وضحاها

ربما تكون قد جربت زبدة التفاح في مرحلة ما من حياتك ، لكن ربما لم تفكر في كيفية صنع أنواع أخرى من زبدة الفاكهة.

زبدة البرقوق سهلة التحضير. يمكنك وضع المكونات في قدر طهي طوال الليل والسماح لها بالغليان والفرقعة وتكثيفها في النهاية. سيكون رائعا على البسكويت في صباح اليوم التالي.

18. شربات البرقوق

البرقوق له نكهة فريدة لهم. إنها حلوة جزئيًا ولاذعة إلى حد ما. يستمتع بعض الناس بهذه النكهة لوصفات البرقوق.

إذا كنت أحدهم ، يجب أن تحاول صنع هذا الشربات السهلة. لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات ، ويمكن أن يكون لديك علاج مجمّد مفضل جديد.

19. دجاج مقرمش برقوق 20 دقيقة

هل تبحث عن وجبة لذيذة يمكنك تناولها معًا بسرعة في أحد ليالي الأسبوع؟ قد تكون وصفات البرقوق هذه هي ما كنت تبحث عنه.

تحتوي على الدجاج والتوابل والخوخ والفلفل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة صلصة لزجة محلية الصنع. قدميها فوق الأرز ، ولديك طبق واحد رائع.

20. حلوى عيد الميلاد البرقوق

إنه تقليد في بعض مناطق العالم أن تنغمس في حلوى البرقوق في وقت عيد الميلاد. إنها حلوى غنية ، لكنها أحبها الناس على مدى أجيال.

في عيد الميلاد القادم لماذا لا تدرجه في تقاليدك؟ إنه حلوى خبز مع صلصة براندي. سوف تحصل على روح العطلة في أي وقت من الأوقات.

21. براندي البرقوق المخمر

إذا كنت ترغب في تجربة مشروبات كحولية محلية الصنع ، فهذا هو المكان المناسب لك. يأخذون بضعة أرطال من البرقوق ، ويضعونها في وعاء مع السكر ، ويضيفون نفس الكمية من البراندي كما فعلوا البرقوق.

بمرور الوقت ، سيتخمر البرقوق والبراندي معًا. عندما تنتهي عملية التخمير ، سيكون لديك مشروب لذيذ في انتظارك.

22. الزلابية البولندية البرقوق البطاطس

هذا طبق متعدد الاستخدامات لوصفات البرقوق قد تستمتع به في أوقات مختلفة من اليوم. هذه الزلابية مصنوعة من البطاطس ومليئة بالخوخ.

بمجرد الغليان ، يمكنك رش السكر لتحلية ، أو استخدامه كطبق جانبي ، أو حتى الاستمتاع به على الإفطار. في كلتا الحالتين ، إذا كنت تحب المزيج الحلو والمالح ، فستحب هذه الزلابية.

23. جبن الماعز بالعسل والخوخ المحمص

هل تبحث عن طريقة للاستمتاع بحصاد البرقوق على الإفطار؟ لماذا لا ترمي البرقوق على قطعة من الخبز المحمص؟

لا تضعهم على الخبز المحمص بمفردهم. أضف القليل من العسل وبعض جبن الماعز المنعش. سيكون لديك بعض الحلو والمالح والقليل من الحموضة في كل قضمة.

24. مربى التفاح و البرقوق

من الشائع رؤية الخوخ والتفاح مقترنين معًا في وصفات لأنهما يكملان بعضهما البعض جيدًا.

لماذا لا تستخدم مجموعة وصفات البرقوق هذه لعمل مربى لذيذ؟ يمكن الحفاظ عليها والاستمتاع بها على مدار العام.

25. سباركلي سكر برقوق

بينما كانت رؤى برقوق السكر ترقص في رؤوسهم ... " لقد سمعنا جميعًا قصيدة عيد الميلاد هذه ، لكن ربما لم نكن على دراية بما هو سكر البرقوق.

لم تعد بحاجة إلى التساؤل. يمكن الآن تضمين برقوق السكر كجزء من عيد الميلاد بفضل هذه الوصفة الشيقة.

26. مخلل البرقوق

هل تستمتع بالفواكه والخضروات المخللة؟ إنها تقدم إضافات رائعة لأي وجبة أو يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة مثالية.

إذا كنت ترغب في الحصول على مخلل ، ففكر في تخليل البرقوق. من المؤكد أن مزيج البصل الأحمر وخل النبيذ والتوابل سيجعل فمك يسيل مع الترقب.

27. كعكة السكر البرقوق

إذا كنت شخصًا يرفع أنوفه عند تناول فاكهة الكيك ، فيجب عليك إلقاء نظرة سريعة على هذه الوصفة. إنه ليس كعكة الفاكهة العادية.

بدلاً من ذلك ، يحتوي على مزيج الكيك الأصفر والتين المجفف والتمر والبوربون واللوز ويعلوه كريمة الجبن اللذيذة.

28. عصير الكينوا البرقوق

هل أنت شخص ملوث؟ هل تستمتع بها كوجبة إفطار سريعة أو كوجبة انتقائية بعد الظهر؟ ستسعد بمعرفة إمكانية دمج الخوخ في عصائر السموذي الخاصة بك.

توضح لك وصفة البرقوق هذه كيفية خلط الخوخ والكينوا والموز والتوابل معًا لصنع مشروب صحي واحد.

29. عصير التفاح البرقوق

لم نقم بتغطية وصفة حتى الآن مما جعلني متحمسًا مثل هذه. أنا أحب عصير التفاح محلي الصنع.

فكرة إضافة البرقوق إلى المزيج تجعلها أكثر إثارة بالنسبة لي. إذا كنت تستمتع بهذه الوجبة الخفيفة الحلوة وترغب في إضافة القليل من النكهة الإضافية إليها ، اصنع صلصة التفاح الخوخية واستمتع بها طالما أنها تدوم.

إذا كنت تشعر بعدم اليقين بشأن الطريقة التي كنت ستستخدم بها كل محصول البرقوق ، نأمل أن تريحك وصفات البرقوق هذه.

لديك الآن 29 وصفة مختلفة من البرقوق للاختيار من بينها ، وبالتأكيد واحدة (ونأمل أن تكون أكثر) ستذهلك.

يتمتع البرقوق بنكهة فريدة يمكن أن تضيف التنوع الذي تشتد الحاجة إليه عند الطهي من الصفر واستخدام ما تزرعه.


بودنغ البرقوق المخبوز - الوصفات

هذا بودنغ لذيذ وبسيط مقتبس من واحد وجدته في كتاب طبخ غاري رودس. لقد استخدمت الخوخ لهذا الغرض ، ولكن يمكنك استخدام فواكه أخرى ، مثل الراوند ، والعليق ، والتفاح ، والكمثرى ، وما إلى ذلك أو مزيج مما سبق. قدميها دافئة بالملعقة في أوعية مع سكب الكريمة.

(اعتمادًا على مدى عصير الخوخ الخاص بك)

سكر ديميرارا للرش (توربينادو)

يسخن الفرن إلى 180 * درجة مئوية / 350 * درجة فهرنهايت / غاز 4. زبدة طبق خبز مستطيل أو طبق فطيرة ويوضع جانباً. (لي 2 لتر واحد)

ذوبي الزبدة في قدر. بمجرد أن تبدأ في تكوين الرغوة ، أضيفي البرقوق والسكر ، اطهيها وقلبيها لإخراج العصير لمدة دقيقة أو دقيقتين. يرفع عن النار. أضف بعض الماء والفانيليا. أنت لا تريد أن تكون حساء جدا. توضع جانبا لتبرد.

اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. اخفقي القرفة وبرش الفاكهة. يخفق في البيض. يُنخل الدقيق في الدقيق ثم يُمزج برفق. يقلب في الحليب. صب حشوة الفاكهة في طبق الخبز. حاول أن تنشر الخليط فوقها. أميل إلى وضعها في مجموعة من الدمى فوقها ونشرها بأفضل ما يمكنني. رش القليل من السكر الديميرارا. (زوجان TBS)


وصفة البرقوق باللبن

بودنغ البرقوق هو حلوى عيد الميلاد الأساسية على العديد من الطاولات ، خاصة تلك التي تعود جذورها إلى الجزر البريطانية.

تتطلب وصفة حلوى البرقوق الكلاسيكية تبخير البودينغ (أو الكيك) على البخار. يقدم مع صلصة منكهة ومعطرة بالشيري أو البراندي.

بودنغ عيد الميلاد هذا هو نسخة من كعكة فاكهة الكريسماس.

يعمل التبخير على تنعيم الكيك وجعله دافئًا بشكل جميل. تُقدم مع الشيري الحلو أو صلصة البراندي ، إنها النهاية المثالية لعشاء عيد الميلاد.

تستدعي وصفة بودنغ البرقوق التقليدية دهون اللحم البقري. هذه الوصفة تحل محل السمن النباتي.

قد يختلف الأصوليون ، لكنني أعتقد أن هذه الوصفة لذيذة للغاية.

يمكنك حتى تقديم هذه الوصفة المشتعلة (انظر قسم النصائح أدناه).

تُقدم هذه الوصفة على طبق جميل ، ملتهب على مائدة عشاء الكريسماس ، مما يجعلها نهاية رائعة لعشاء عيد الميلاد.


سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4.

دهن علبة سويس رول بقياس 23 × 33 سم / 9 × 13 بوصة بدهن خفيف. افركي الزبدة في الدقيق باستخدام أطراف أصابعك في وعاء. أضيفي السكر الناعم وقشر البرتقال. يُسكب الحليب ويُمزج باستخدام شفرة سكين مسطحة حتى يتجانس تمامًا مع المكونات الجافة (يُضاف القليل من الحليب إذا لزم الأمر).

ضع الخليط في القالب المحضر وقم بتنعيم السطح.

للتزيين ، ضعي البرقوق في الأعلى ، وقطعي الجانب لأعلى ، وضعي نقطة صغيرة من الزبدة فوق كل حبة برقوق.

في وعاء ، اخلطي السكر الديميرارا والقرفة. يرش فوق البرقوق وينتهي برذاذ عصير البرتقال.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون وينضج الخوخ.


تتميز هذه التورتة ذات الطراز الألماني بقشرة غنية بالزبد مغطاة برقوق حلو ومزجج. لمزيد من النكهة ، قلبي البرقوق مع قشر البرتقال أو الليمون الحامض قبل إضافته.

كعكة رائعة لصنعها عندما تكون فاكهة الصيف وفيرة. إنه لذيذ للغاية عند صنعه من البرقوق المطلوب في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام التين أو الكرز الحلو.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


بودنغ البرقوق المخبوز مع الصلصة


قبل الخبز بساعتين أو أكثر (حتى في الليلة السابقة) ، ضعي الزبيب ، الكشمش ، البقان ، الروم أو البراندي في برطمان مع غطاء. رج العبوة من وقت لآخر حتى تتلامس الفاكهة والمكسرات مع الروم أو البراندي.

تُخفق الزبدة أو السمن في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ويُضاف السكر تدريجيًا ويُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُمزج فتات الذرة مع البهارات مع مزيج الفاكهة والجوز. قم بخلط هذا بعناية في خليط الزبدة أو السمن مع التأكد من توزيع الفواكه جيدًا. تُسكب الملعقة في علبة طعام ملائكية مقاس 10 بوصات أو مقلاة Bundt مدهونة جيدًا ومغطاة بالدقيق. ضع لفة من ورق شمع مدهون فوق الخليط. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة. اقلبها على رف الكيك وقم بإزالة ورق الشمع. قدميها إما دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع إحدى الصلصات التالية.

(الصلصات التي اتبعت هذه الوصفة في كتاب الطبخ العطلة كانت صلصة الزبدة الحارة والصلصة الصلبة).

حقائق غذائية:

هذه بودنغ البرقوق المخبوز مع الصلصة الوصفة من كتاب الطبخ عطلة كتاب الطبخ. قم بتنزيل كتاب الطبخ هذا اليوم.


بودنغ البرقوق المخبوز

أعتقد أحيانًا أنني أحب كتب ومجلات دونا هاي فقط بسبب التصميم الرائع والصور. بعد ذلك ، سأقوم بعمل وصفة ، وكل ما يتعلق بالتصميم؟ حقا غير كاف. لأن الوصفات يمكن أن تقف بمفردها ، فلا مشكلة. مثل هذا الاكتشاف الأخير من كتاب الطبخ New Food Fast Fast ، فطائر بلوم الدم.

ثانيًا ، إنه & # 8217s حقًا سريع وسهل المظهر ومثير للإعجاب. يحاول الجزء الوحيد من fiddley إزالة الحجارة من البرقوق وتركها مع قطع X الصغير اللطيف ، وكما اتضح ، فإن ذلك ليس بهذه الصعوبة. حتى لو قطعت بعمق شديد ، فعندما يتم دس البرقوق في الخليط ، لن يكون أحد أكثر حكمة.

والأفضل من ذلك كله ، حيث أن البرقوق يخبز القليل من عصيره في الكعكة الشبيهة بالممول حوله. هذه ببساطة وصفة رائعة ، وآمل أن تجربها. إنه & # 8217s جيدًا لدرجة أنني لم أغير أي شيء فيه!



حسنا. لقد تغيرت واحد شيء. الاسم. أنا متأكد من أنه يمكن اعتبار عجينة اللوز قشرة ، وفي بعض العالم يمكن أن تسمى هذه الفطائر. لكن ليس في ملكي. يجب أن تكون التارت مسطحة ومغطاة بطبقة جميلة. كان بإمكاني أن أرى تسميتهم بالبودينغ ، والكعك ، ورامكين صغيرة مخبوزة من اللذيذة & # 8230 لكن الفطائر؟ آسف. هذا & # 8217s ليس صحيحًا.

قم بإزالة الحفر من البرقوق عن طريق عمل علامة X صغيرة في الأعلى. قد تحتاج إلى قطع جانب واحد أكثر من الآخر لسحب الحجر.

اخلطي الزبدة والسكر معًا في الخلاط باستخدام ملحق المضرب حتى يصبح لونه فاتحًا ودسمًا. أضف كل شيء آخر ما عدا البرقوق حتى يمتزج تمامًا.

اصنعي مجثمًا صغيرًا للخوخ عن طريق وضع حوالي 1 طن من الخليط في قاع كل من 4 سلطانيات. ثم ، قم بلصق البرقوق في الخليط ، مع جعل الجانب X لأعلى. اسكبي باقي الخليط بالملعقة حول كل حبة برقوق ، مع ترك ما لا يقل عن 1/2 بوصة من البرقوق يظهر. استخدم ملعقة مطاطية صغيرة لتنعيم الخليط وتنظيف حواف السلطعون.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنفخ الكعكة وتصبح ذهبية قليلاً.

يُفضل تقديمه وهو دافئ (لكن حذر الجميع & # 8230 من أن عصير البرقوق يصبح ساخنًا حقًا). لكنني ما زلت أحبهم أيضًا عندما تبردوا ، حيث تسرب العصير أكثر في الكعكة.

ملاحظة: إذا كنت قادمًا مباشرةً إلى المنشور ، فقد لا ترى بعض التغييرات الجديدة على المدونة & # 8230 توقف عند الصفحة الرئيسية من أجل مجد التدوين الكامل # 8217!


شاهد الفيديو: У вас есть немного молока? Сделайте этот чудесный десерт без духовки! Пудинг с карамелью. (سبتمبر 2021).