أفضل الوصفات

زبدة التفاح بطيئة الطهي

زبدة التفاح بطيئة الطهي

ضعي لمسة شخصية على وصفة زبدة التفاح هذه عن طريق إضافة كيس بهارات (قرفة ، يانسون نجمي ، جوزة الطيب) أثناء طهي الخليط.

مكونات

  • 4 أرطال من التفاح الحلو الحامض (مثل جرافنشتاين ، غالا ، أو فوجي) ، مقشر ومقطع إلى أرباع (بالبذور)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • يُطهى التفاح في قدر كبير من الماء المغلي حتى يصبح طريًا دون أن يتفتت ، لمدة 15-20 دقيقة ؛ تصرف. العمل على دفعات ، مرر التفاح عبر مطحنة الطعام إلى قدر كبير (يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب من البوريه) ؛ تجاهل الجلود والبذور. أضيفي عصير الليمون ثم أضيفي نصف كوب من السكر في المرة الواحدة مع التقليب والتذوق بين الإضافات ، حتى يتوازن البوريه الحلو والحامض (سيصبح أكثر حلاوة أثناء الطهي ، لذا تخطي في الجانب اللاذع).

  • يُطهى مزيج التفاح على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر لمنعه من الاحتراق ، حتى يصبح أكثر سمكًا بقليل من عصير التفاح ، 2-3 ساعات. انقله إلى وعاء نصف لتر أو حاوية محكمة الإغلاق ، وقم بتغطيته ، وبرده حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

  • قبل ذلك: يمكن صنع زبدة التفاح قبل أسبوعين. يحفظ مبردا.

وصفة مقتبسة من كل ما أريد أن آكله. حقوق الطبع والنشر © 2016 بواسطة Jessica Koslow. نشرته كتب أبرامز ، صور كلير كوتريل

المحتوى الغذائي

لكل 4 ملاعق كبيرة: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 220 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 57 ألياف غذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 1 49 بروتين (جم) 1 صوديوم (ملغ) 0 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Southern Fried Apples Recipe Just like grandmas! (سبتمبر 2021).