وصفات تقليدية

صلصة الخل القياسية الجديدة

صلصة الخل القياسية الجديدة

لا مزيد من الأعذار لتتبيل السلطة من المتجر: هذا البرطمان من الخل ، المصنوع فقط من المكونات الأساسية ، لا يستغرق أي وقت تقريبًا في التجميع وسيحتفظ به لمدة تصل إلى شهر.

مكونات

  • 1½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ربع كوب أي مزيج من خل النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأبيض و / أو خل التفاح

تحضير الوصفة

  • يُمزج الزيت والخل والخردل والعسل في مرطبان كبير قابل لإعادة الغلق أو حاوية محكمة الإغلاق ؛ غطيه ورجيه بقوة حتى يصبح مستحلب لمدة 30 ثانية. الموسم مع الملح.

  • قبل ذلك: يمكن عمل صلصة الخل قبل شهر واحد. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات لقد كان هذا هو صلصة الخل التي أستخدمها منذ أن تم نشرها. إنه رائع على السلطة الخضراء البسيطة ، مجرد الانتهاء من أول برطمان - أحببته. أحب المزيد من الخل الموجود في المنجم (يميل نحو 1.5: 1 من الزيت إلى الخل. وكان الكراث موجودًا في المنجم ، كما أن إخراجها من الثلاجة عند بدء الطهي يساعد في التكتل. كما أنني معجب بإفسادها بوضعها في وعاء كبير ثم يضاف ويخلط الخضر باليد (مع قفازات) .dwilkinsboise2581Boise، ID05 / 08 / 20Édit: لا داعي للتخزين في الثلاجة (معظمه من الزيت) ، إذا قمت بذلك ، أخرجه مبكرًا بما يكفي لتسخينه. جميع تتبيلات السلطة هي لعبة عادلة وأحب أن ألعب بطريقة إبداعية - لكن دعني أكون نفسي الفرنسية لهذا: تتطلب صلصة الخل الكلاسيكية ... - الفلفل الأسود - لا عسل! - الكراث الاختياري («صلصة الخل من l'échalote») - السر: أضيفي الزيت دائمًا أخيرًا قبل الرج ، يجب أن يرحب الخل أولاً بالملح والفلفل والخردل لتذويبها جيدًا. والأهم من ذلك إذا كان هناك كراث (بحاجة إلى النقع في النكهات). هناك. أشعر بالراحة في فرنسية بعد أن صححت الجميع: - شكرًا لأمريكا على شاكر / مخزن / مدفق الخل المثالي (بواسطة OX يا في رأيي). مساهمة هائلة باميلا كايلينفرنسي 05/05/20 أساسيات جيدة ، ولكنها تحتاج إلى أليوم (غاليك ، كراث ، بصل أخضر ، إلخ ...) إلى المعلق حول تتكتل الصلصة في الثلاجة ، زيت الزيتون لا يعمل بشكل جيد عند التبريد. (شخص أكثر ذكاءً مني يحتاج إلى تقديم السبب أو العلم وراء ذلك) حاول ترك صلصة الخل في الخارج لوقت كافٍ للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. أعتقد أنه سيساعد على إعادة استحلاب التتبيلة لقد أحببت هذه الصلصة وسرعان ما في صنعها. المشكلة الوحيدة التي واجهتني هي أنها تجمعت بعد بضعة أيام في الثلاجة. حاولت مزجها مرة أخرى ، لكنها لن تختلط ... ما الخطأ الذي فعلته؟ هيذر يأكل مونتريال 02/29/20 أنا أتفق مع التعليق على أنه لا يحتاج إلى أن يكون حلوًا ولكن ، كتغيير ، أفضل شراب القيقب على العسل: إنه طعمها أكثر كما لو كنت تقصدها أن تكون حلوة. أيضًا ، باستخدام الخلاط العصي في الجرة بدلاً من رجها يخلق مستحلبًا ثابتًا ، بغض النظر عن أي شيء! شرعي جدًا ولكن لا داعي لأن أكون حلوًا: أول شيء تعلمته كزوج au في باريس في الثمانينيات كان هذا الخل الكلاسيكي ناقص العسل. لقد صنعنا الصلصة في وعاء السلطة الفارغ ، ثم أضفنا السلطة وقلنا قبل العشاء مباشرة. رائع ، خل رائع. لقد استخدمته على السلطات والخضار المشوية والأرز الأبيض والمعكرونة حتى الآن. الأسرة بأكملها تحب ذلك Xochitl نيو جيرسي 05/11/19


شاهد الفيديو: طريقتي في تحضير صلصة الخل الخاصة بالسلطات simple vinaigrette salad (سبتمبر 2021).