أحدث الوصفات

فطيرة روبارب-جينجيرسناب آيس بوكس

فطيرة روبارب-جينجيرسناب آيس بوكس

مكونات

قشرة

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 كوب من كعك الزنجبيل المطحون (20-30 ملف تعريف ارتباط ، حسب العلامة التجارية ، مطحون في معالج الطعام)
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة

راوند كومبوت

  • 1 كوب نبيذ أحمر فاكهي ، مثل شيراز
  • 3/4 رطل من الراوند الطازج ، مقطعة بالطول إلى شرائح 1/3 بوصة ، ثم بالعرض إلى قطع طولها 1/2 قدم (حوالي 3 أكواب) ، أو راوند مجمد ، مذاب

المجسم

  • 1 لتر آيس كريم فانيليا عالي الجودة
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة مبردة
  • 1/4 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة

تحضير الوصفة

قشرة

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة. قم بتغطية صينية دائرية زجاجية أو معدنية مقاس 9 بوصات برذاذ غير لاصق. قم بمعالجة فتات البسكويت والسكر والملح وجوزة الطيب في معالج الطعام حتى تمتزج جيدًا.نقل الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم ورش الزبدة فوقه ، وحركه حتى يمتزج. صبه في طبق معد - استخدم قاع وجوانب كوب القياس لتعبئة البقسماط على الجانبين السفلي والأعلى من الديش.اخبزي حتى تصبح القشرة بنية ذهبية عميقة ، حوالي 12 دقيقة ، اتركيها تبرد على رف سلكي واتركيها جانبًا.

كومبوت

  • يُغلى النبيذ والسكر و 1/2 كوب ماء في قدر كبير ، ويُحفظ ليذوب السكر. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصل حجم الشراب إلى كوب واحد ، لمدة 10-12 دقيقة. يُضاف الراوند ، ويُرفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية ، ويُطهى ، دون تقليب ودوران المقلاة من حين لآخر ، حتى يتكاثف الكوموت ويقل الشراب قليلاً ، 4-5 دقائق. انزلق على طبق ، وحافظ على الراوند سليمًا. يجمد لمدة 10 دقائق ليبرد بسرعة.

المجسم

  • وعاء تبريد وملحق مجداف في خلاط قائم في الفريزر. قم بتليين الآيس كريم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يُسكب الآيس كريم في الوعاء المبرد ويضرب بملحق المضرب على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا. ضع 1/3 كوب كومبوت جانبًا ، وأضف الكمبوت المتبقي إلى الآيس كريم واخلطه حتى يتجانس. اسكبي الآيس كريم في القشرة الباردة. قمة ناعمة. جمده حتى يتماسك لمدة ساعتين تقريبًا. هل تقدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. غطيها واتركيها مجمدة. غطي الكومبوت المتبقي وبرّده.

  • تُخفق الكريما والقشدة الطازجة والسكر في وعاء صغير حتى تتشكل القمم. ملعقة في وسط الفطيرة. يُوزّع بالتساوي ، مع ترك حد عادي 1 بوصة ، ويُسكب الكبوت المتبقي في منتصف الكريمة ، ويُجمّد حتى يصبح متماسكًا ، لمدة ساعة تقريبًا وحتى 8 ساعات ، اترك الفطيرة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 407.4 سعرات حرارية من الدهون (سعرات حرارية) 175.3 دهون (جم) 19.5 دهون مشبعة (جم) 11.5 كوليسترول (مجم) 62.3 كربوهيدرات (جم) 55.2 ألياف غذائية (جم) 1.7 إجمالي السكريات (جم) 41.7 صافي كربوهيدرات (غ) 53.5 بروتين (غ) 4.0 صوديوم (ملغ) 211.1 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: 20L ice box (سبتمبر 2021).