وصفات جديدة

دجاج مشوي و كيمتشي بطاطا مهروسة

دجاج مشوي و كيمتشي بطاطا مهروسة

مكونات

  • 1 1/2 رطل من الإصبعيات أو بطاطس يوكون جولد
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 4 أفخاذ دجاج كبيرة مملوءة بالعظام (حوالي 1 1/2 رطل إجمالاً)
  • 1 برطمان 16 أونصة كيمتشي ملفوف نابا ، مصفى ، 1/4 كوب سائل محجوز
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز غير متبل
  • 4 أكواب من الخضر المُر مُقلَّصة (مثل الخردل أو الميزونا أو الجرجير)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة. قلبي البطاطس وملعقة كبيرة من الزيت على صينية خبز كبيرة. يتبل بالملح والفلفل. تحمص مع التقليب مرة واحدة حتى تحمر البقع لمدة 10-15 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، يُفرك الدجاج بالثوم ويتبل بالملح والفلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى جانب جلد الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، 8-10 دقائق.

  • رتبي جلد الدجاج على صينية الخبز بين البطاطس. تحمص حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس طرية لمدة 15-20 دقيقة.

  • باستخدام ملعقة كبيرة ، اهرسي البطاطس قليلاً. نثر الكيمتشي. تحمص حتى يصبح الكيمتشي دافئًا ، حوالي 5 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي سائل الكيمتشي والخل وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء صغير.

  • نثر الخضار ، ورشي بنصف الصلصة ، وقلبي برفق. قسّميها بين الصحون ورشي عليها الصلصة المتبقية.

المحتوى الغذائي

4 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 640 دهون (جم) 40 دهون مشبعة (جم) 10 كوليسترول (مجم) 145 كربوهيدرات (جم) 33 ألياف غذائية (جم) 6 سكريات (جم) 2 بروتين (جم) 35 صوديوم (ملغ) 940 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: وصفة دجاج مشوي بالفرن. مع طريقة البطاطا المهروسة كالكريمى (سبتمبر 2021).